În timp ce am vizitat-o pe soacra mea, am urmărit-o făcând o plăcintă delicioasă cu mere „invizibile” în câteva minute. Am amestecat toate ingredientele cu un tel și nici măcar nu am scos mixerul.
Rețetele de la soacra mea sunt întotdeauna populare pe blogul meu. Și există motive pentru aceasta. Toate produsele ei de patiserie sunt foarte simple, nu au ingrediente complicate și nu iau mult timp să se pregătească.
Am făcut eu chiar acest tort, pentru orice eventualitate, și în același timp am filmat întregul proces pentru tine. Nu voi întârzia, să gătim!
Rețetă pas cu pas despre cum să faci o plăcintă de mere invizibilă
Ingrediente:
- Ouă 2 buc
- Zahar 50 g
- Unt 20 g
- Lapte 100 g (am folosit legume)
- Făină 70 g
- Putina sare
- Mere 3 buc (mari)
Curățați merele, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii de aproximativ 2-3 mm grosime. Acum voi face aluatul.
Am amestecat ouăle cu zahărul până se omogenizează.
Nu este nevoie să bateți, amestecați doar pentru a amesteca oul complet.
Adăugați untul topit și laptele și amestecați până se combină.
Se toarnă sare și făină și se amestecă până se omogenizează.
Este important să amestecați astfel încât să nu rămână bulgări.
Se toarnă aluatul peste mere și se amestecă astfel încât majoritatea feliilor să fie acoperite cu aluat.
Transfer aluatul pe matriță. Voi fi cuptor într-o matriță de silicon dreptunghiulară cu dimensiuni de 21x10x7 cm. Ador matrițele din silicon. Au multe avantaje: puteți coace fără a unge vasul (nimic nu va arde), este convenabil să scoateți produsul finit.
Principalul avantaj pentru mine este că puteți congela prăjituri în ele, de exemplu, un tort cu mousse. Acum sunt la vânzare o mulțime de matrițe din silicon, există chineze ieftine, care sunt suficiente pentru 2-3 ori și există și super scumpe pentru bucătarii profesioniști. Mai jos voi lăsa un link către Yandex. O piață cu o formă pe care o folosesc eu însămi, este ideală atât în preț, cât și în calitate.
Coac 45 de minute la 180 ° C. Verific disponibilitatea după culoarea roșiatică.
După coacere, lăsați tortul să se răcească complet și scoateți-l din matriță. Cu o matriță din silicon, acest lucru este ușor de făcut. Pur și simplu trag înapoi marginile formularului și apoi îl întorc pe platou. Să vă arătăm cum arată plăcinta într-o tăietură.
Datorită faptului că merele sunt foarte subțiri, acestea sunt aproape invizibile în plăcintă. Dar gustul și textura delicată sunt perfect simțite.