Am copt primul meu desert acum mai bine de 26 de ani. Acest eveniment mi-a influențat foarte mult viața.
Imaginați-vă 1993. Țara se confruntă cu consecințele perestroicii. Am 7 ani și am mers în clasa întâi. La sfârșitul lunii septembrie, prima ședință a părinților urma să aibă loc la școală. Am fost foarte îngrijorat de acest lucru.
Lucrul este că prietenii mei din curtea interioară mi-au spus asta nu ar trebui să vă așteptați la nimic bun de la întâlnirea cu părinții. Mi-am amintit acest lucru și am decis că, din toate punctele de vedere, era necesar să-mi unt cumva părinții, astfel încât să nu mai zbor.
Acum nici nu-mi mai amintesc dacă am avut vreo defecțiune la școală. Dar, se pare, ceva m-a îngrijorat. Am decis că voi coace un tort ca o pastilă dulce pentru părinții mei.
Aveam un concept vag de tort și am decis că Charlotte ar putea fi chiar așa.
La vârsta de 7 ani, eram destul de independent. De multe ori am ajutat-o pe mama în bucătărie și am urmărit-o cum gătește. Mi-am amintit rețeta Charlotte pe de rost. Am verificat ingredientele și am început să gătesc.
Mai întâi am tăiat merele, le-am tăiat, nici măcar nu le-am decojit din coajă și din miez. Apoi a bătut ouăle cu zahăr cu un mixer, a adăugat făină, amestecată. Apoi a trebuit să sufăr cu cuptorul.
Cuptorul nostru era cu gaz și foarte vechi. Pentru a-l aprinde, au trebuit să încalce interdicția părintească de a lua meciuri. Am avut noroc, am putut aprinde gazul chiar din primul meci.
Aluatul a fost amestecat cu mere, turnat într-o matriță și introdus în cuptor pentru a se coace. Și de aici începe distracția.
Am decis să nu aștept să se coacă Charlotte și m-am dus să mă joc cu frații. Câteva minute mai târziu, am uitat în siguranță de Charlotte în cuptor.
Când părinții mei s-au întors acasă, am fost atât de absorbit de joc, încât nu mi-a păsat deloc, încât mirosul acru al unei charlotte arse venea deja din bucătărie. Dar asta chiar mi-a entuziasmat mama.
S-a repezit la bucătărie și a descoperit rapid sursa problemei. Charlotte, pe atunci, era deja acoperită de o crustă întunecată și a început să fumeze. Dar bine, totul a funcționat.
Am avut noroc că mama nu m-a certat. Și chiar dimpotrivă, în viitor a început să mă implice și mai activ în gătit. Mi-a spus regulile de utilizare a cuptorului și m-a învățat cum să setez cronometrul.
Apropo, am putut gusta primul meu desert. Mama a tăiat cu grijă toate marginile arse ale șarlotei și a servit ce a mai rămas din ea pentru ceai.
Acum, că am un copil, înțeleg cât de înțelept a acționat mama mea. Nu m-a certat că am luat inițiativa și mi-a interzis să ating cuptorul, ci dimpotrivă a început să-mi încurajeze și să-mi dezvolte interesul pentru gătit.
Mamă, știu că îmi citești blogul, mulțumesc foarte mult!
Ai avut povești similare în copilăria ta?