A făcut o versiune leneșă a tortului Pancho. A durat 20 de minute (cu excepția coacerii) și cele mai simple ingrediente
Recent am derulat un experiment în care am verificat dacă trebuie să sting bicarbonatul de sodiu. După aceea, am avut câteva biscuiți cu kefir. Am decis să le folosesc în maximum de beneficii și am făcut pe baza lor un tort leneș Pancho.
Nu pot îndrăzni să-l numesc un Pancho cu drepturi depline. Cu toate acestea, nu există nuci și ananas, iar biscuiții mei nu sunt ciocolată. Dar tortul era încă bombos de delicios. Soția a spus că, în ciuda absenței nucilor și ananasului, nu a mâncat mai delicios decât Pancho.
Rețetă pas cu pas despre cum să faci tortul Pancho
Biscuit
- Kefir 500 g
- Zahar 400 g
- Făină 450 g
- Ouă 2 buc
- Sifon 12 g
- Ulei vegetal 30 g
Trimit toate ingredientele într-un castron și bate cu un mixer până se omogenizează. Literal 2-3 minute.
O turn într-o matriță și o trimit la coacere într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-50 de minute. Am copt în două cutii de 18 cm diametru aproximativ 45 de minute.
Scoatem biscuiții răciți din forme, tăiem prăjiturile de 1 cm grosime, acestea vor merge la baza tortului. Restul le tai cubulete de 3-4 cm. Acum voi face crema.
Cremă
- Smântână acră 900 g
- Zahar pudra 200 g
Trimit smântâna și zahărul pudră într-un castron și amestec cu un tel până se omogenizează. Turn o mică parte din cremă într-un recipient separat, această cremă este utilă pentru acoperirea exteriorului tortului.
Asamblare
Înainte de a începe asamblarea, pregătesc formularul. Folosesc un vas IKEA, pe care îl tapetez cu folie alimentară. Acum puteți colecta tortul.
Se toarnă cuburile de biscuiți într-un castron cu smântână, se amestecă și se transferă în vasul pregătit pentru asamblarea tortului. Vărsăm restul de cremă și o tamponez cu o spatulă de silicon.
Deasupra întind prăjiturile de biscuiți, pe care le-am tăiat pentru bază, și le tamponez. Acoper cu marginile foliei alimentare. Apoi am pus o farfurie mare și am pus încărcătura.
Ca încărcătură, am un castron în care se coc roșiile donate de soacra mea. Dar este mai bine să folosiți ceva mai potrivit.
Am pus vasul cu tortul la frigider pentru 6-8 ore, și de preferință noaptea.
După acest timp, scot tortul din matriță și îl îmbrac cu restul de cremă.
Am acoperit și tortul cu glazură de ciocolată. Pentru a face acest lucru, am topit pur și simplu 60 de grame de ciocolată neagră și i-am adăugat puțin ulei vegetal, astfel încât consistența să fie lichidă. Tortul este gata, să arătăm ce am făcut.