Cele mai delicioase clătite cu cartofi. Anterior, trebuia să radeți cartofii pe răzătoarea fină, ceea ce necesita mult timp și efort, astăzi vă voi spune cum să ușurați acest proces. Sunt sigură că acum veți găti mai des draniki, vă voi împărtăși și rețeta sosului perfect pentru draniki.
Reţetă:
- cartofi - 1 kg
- sare -1/2 linguriță
Pentru sos:
- smantana -150 gr (sau maioneza)
- castraveți murați - 1 buc.
- verdeață de mărar - după gust
- Sarat la gust
- piper negru - după gust
METODA DE GATIRE
Curata cartofii de coaja, greutatea cartofilor curatati este de 1 kg, iar ceapa se curata, datorita adaugarii de ceapa, aluatul de cartofi nu se va inchide la culoare.
Se taie cubulete cu un cutit, se pune intr-un bol, se ia un blender de imersie si se transforma cartofii in piure, cateva minute si aluatul de cartofi este gata.
La cartofi le pun doar sare, puțin mai mult de jumătate de linguriță la 1 kg, nu pun făină și ouă și nu storc cartofii.
Dacă tot nu ai blender, dar vrei clătite cu cartofi, trei cartofi pe răzătoarea cea mai mică.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește, se pune aluatul în tigaie cu o lingură și se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
Pentru sos taiati castravetele, mararul si amestecati cu smantana, adaugand sare, piper negru, usturoi daca doriti.
Puteți vedea detaliile și detaliile pregătirii în scurtul meu videoclip de mai jos:
Vă recomand să vă uitați la rețeta de clătite luxuriante de cartofi
clătite de cartofi cu brânză de vaci
placinta cu cartofi
clătite cu drojdie