Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de dovlecei crocanți în sos de roșii fără sterilizare. Se dovedește delicios, crocant și suculent. Sunt bune ca aperitiv rece pentru cartofi, carne, pește. Dovleceii vor lucra tineri sau chiar maturi.
***************************
Reţetă:
Pentru 1 cutie de 1 litru:
Dovlecei -500gr.
Marar -1 crenguță
Frunze de dafin -1-2buc.
Mazăre de ardei -3-4 buc.
Usturoi -2 dinte.
Pentru marinată:
Roșii -1l.
Sare -1 lingură
Zahar -2 linguri
Oțet 9% -2 linguri
Metoda de gătit
Curatam dovleceii, il taiem in 4 parti si indepartam semintele, daca dovlecelul este deja copt ca al meu. Acum vom tăia în bucăți.
Luăm un borcan de 1 litru, punem o crenguță de mărar pe fund, punem o frunză de dafin, 2 căței de usturoi, boabe de piper negru. Umplem borcanele cu dovlecei.
Nu este necesar să stivați prea strâns. Luăm roșii și le răsucim cu o mașină de tocat carne. Se toarnă într-o cratiță. Adăugați 1 lingură pentru 1 litru de umplutură. sare, 2 linguri, zahăr. Am 3 litri, așa că adaug 3 linguri. sare și 6 linguri. Sahara. 3 litri, am destule pentru 7 conserve de castraveți cu un volum de 1 litru. În timp ce umplutura este pregătită, în același timp umpleți castraveții cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați până când umplutura este gata.
Din momentul fierberii, fierbem roșiile timp de 20 de minute. Acum adaugă 2 linguri. 9% oțet la 1 litru de sos de roșii, am 3 litri, adaug 6 linguri, amestec. Acum scurgeți apa de dovlecei și umpleți-o cu umplutură de roșii. Rulați imediat cu capacele sterilizate. Pe măsură ce sterilizez borcanele, voi lăsa un link în descrierea de sub videoclip. Întoarcem băncile și le înfășurăm, le lăsăm să se răcească complet. 3 litri de umplutură sunt suficienți pentru 7 borcane de 1 litru.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: