Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru salata de ficat Caprice. Recent am fost la aniversare și a fost o astfel de salată pe masa festivă. Desigur, am recunoscut imediat rețeta și acum aceasta este una dintre cele mai delicioase salate de ficat pe care le pot găti. Principalul secret al acestei salate este pregătirea ficatului pentru salată.
***************************
Reţetă:
Ficat de pui -500g
Morcovi -1buc (200gr)
Ceapă -3buc (100gr)
Castravete proaspăt -1buc (200gr)
Ouă - 3 bucăți
Mazăre verde -1can
Pentru maioneză:
Lapte -50ml.
Ulei vegetal -100ml.
Sare -1 / 2 lingurițe.
Suc de lămâie -1 lingură. "
Muștar francez -1 linguriță
Usturoi uscat - 1/3 linguriță.
METODA DE GATIT
Să începem cu ficatul. Luăm 500 de grame din ficatul meu de pui și le tăiem cubulețe. Acum se toarnă 50 ml de sos de soia și se lasă 15 minute.
Tăiați ceapa în cuburi. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Luați o tigaie și turnați puțin ulei vegetal. Puneți ficatul în tigaie împreună cu sosul de soia. Se prăjește 5-7 minute, cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă 3 căței de usturoi trecuți prin presă. Îndepărtați ficatul și lăsați-l să se răcească. Acum prăjești ceapa într-o tigaie în puțin ulei vegetal. Scoateți ceapa și prăjiți morcovii.
Tăiați castraveții proaspeți în cuburi. Tăiați 3 ouă fierte în cuburi.
Colectăm salata. Pune ficat, morcovi, ceapă, castraveți, ouă într-un castron. Umplem cu maioneză. Pregătesc eu maioneză. Se toarnă 50 ml de lapte la temperatura camerei, 100 ml de ulei vegetal într-un borcan. Bateți până se îngroașă.
Adăugați o jumătate de linguriță. sare, usturoi uscat, 1 lingură. suc de lamaie, 1 lingurita. Muștar francez. Punem din nou cu un blender, maioneza este gata.
Adăugați mazăre în salată, după ce ați scurs lichidul. Am amestecat. Salata gata. Puneți într-un bol de salată, presărați mazăre verde și ierburi.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: