Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru clătite cu drojdie. Pentru mine, acesta este un gust și o rețetă complet noi. Am încercat astfel de clătite de cartof la iubita mea mătușă Nina, azi acasă am gătit așa pentru prima dată, mi-a plăcut foarte mult. Clătitele de cartofi sunt crocante la exterior și în același timp poroase și moi la interior.
***************************
Reţetă:
Cartofi -500 gr.
Ou -1 buc.
Sare -1/2 linguriță
Drojdie uscată -7g.
Făină -80g.
Apă -50 ml.
Ulei vegetal -2 linguri.
Metoda de gătit:
Și așa procedăm. Cartofii cruzi curăță greutatea cartofilor curățați de 500 de grame, frecați pe o răzătoare fină. Frec seceratorul de cupoane pentru ao face mai rapid.
Puneți într-un castron, adăugați o linguriță incompletă. sare, se amestecă. Spargem 1 ou, turnăm în 50 ml apă caldă, adăugăm 1 pachet de drojdie uscată. Am amestecat.
Adăugați 80 de grame de făină. Acum îl punem într-un loc cald pentru a crește timp de 1-1,5 ore.
Au trecut 1,5 ore, aluatul a crescut în volum astfel, amestecați-l și începeți să prăjiți.
Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie, se pune aluatul cu o lingură și se prăjește până se rumenesc la foc mediu până se înmoaie. Se prăjesc mai repede decât clătitele obișnuite.
Sunt poroase. Îl scoatem pe un prosop de hârtie.
Am servit cu smântână.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: