Am gătit după rețeta din cartea din 2004 „Meniu pentru fiecare zi”. De ce motivat? Da, pentru că acum sunt lămâi în loc de oțet, sunt fasole conservată în loc de cea care trebuie fiertă). #Crăciun
Ingrediente: file de pui, cartofi, varza murata, ceapa, sfecla rosie, morcov, lamaie sau 1 lingura otet 3%, unt ulei, ulei vegetal, sare, piper, sos de roșii, fasole roșie în suc propriu, boabe de piper, ierburi, puteți îngheţat
Metoda de gatire:
Am pus file de pui in apa rece. După fierbere, a îndepărtat spuma, a fiert timp de 30 de minute. În paralel, varză murată înăbușită într-o tigaie, adăugând 1 ulei vegetal. Am tăiat cubulețe cartofi, sfeclă, morcovi. Am taiat ceapa cubulete. File după ce este gata de scos din bulion. Pune cartofii la fiert.
Puneți untul, sfecla, ceapa, morcovii într-o tigaie separată. Ea a stropit totul cu suc de lămâie. Se prăjește puțin și se adaugă bulion din tigaie. Se fierbe timp de 15 minute. Adăugați zahărul și sosul de roșii, fierbeți încă 5 minute.
Adăugați varza într-o cratiță. Apoi adăugați amestecul de sfeclă roșie. Se macină puiul și se întoarce la borș. Adăugați piper.
Sare. Adăugați verdeață. Se mai fierbe 5 minute si pofta buna!! Și aici este cartea).