Rețetă uimitor de gustoasă de carne și sos de carne!
Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de carne în arabă. Ingrediente obișnuite, dar cât de gustos și neobișnuit se dovedește. Sucos, fraged, aromat și rapid de gătit. Voi face și un sos delicios pentru carne.
***************************
Reţetă:
Piept de pui -500 gr.
Ou -1 buc.
Cremă acră -100gr.
Ceapă -1buc.
Usturoi -2-3 dinți.
Suc de lămâie -2-3 linguri
Sare -1 / 2 lingurițe. sau la gust
Piper negru - după gust
Boia dulce -1 / 2 lingurițe
Nuci -120 gr.
Pesmet -60 gr.
Pentru sos de muștar:
Apă -1 lingură.
Zahar -1 lingura
Muștar -1-2 linguri
Maioneză -1 lingură
METODA DE GATIT
Luăm un piept de pui, am o greutate de 500 de grame, îl tăiem în porții.
Acum batem carnea din ambele părți. Pregătiți marinada, rupeți 1 ou într-un castron, adăugați 100 de grame de smântână, cu cât sunt mai grase cu atât mai bine, am 25%, o ceapă și câteva cuisoare tocați usturoiul cu un blender și adăugați-l în aluat, adăugați o jumătate de linguriță de sare, piper negru după gust, eu adaug mai mult boia roșie jumătate de linguriță
Adăugăm suc de lămâie după gust, eu adaug cam 2-3 linguri. Am amestecat. Acum pune pieptul în marinată. Se amestecă și se lasă la marinat 2-3 ore. O las peste noapte. Luăm pesmet, mă gătesc eu însumi.
Tăiați pâinea în cuburi, puneți-o pe o foaie de copt și uscați-o până se rumenesc la cuptor. Acum macinați cu un blender. Am nevoie de 60 de grame de pesmet, acum macină nucile cu un blender 120 de grame. Combinați nucile și pesmetul într-un castron.
Scoatem carnea din marinată și o punem în pâine. Luăm o tigaie, turnăm ulei vegetal, o încălzim. Puneți carnea într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți până se înmoaie.
În timp ce carnea se gătește, pregătește sosul de muștar. Puneți 1 lingură în oală. zahăr, 1 lingură. apă, se amestecă și se dă foc. În timp ce fierbe, fierbeți 50 de secunde și scoateți-l de pe foc.
Se toarnă într-un castron, se adaugă 1 lingură. muștar, 1 lingură. maioneza si amesteca. Acum trebuie să gustați și să vă adaptați la gust, să adăugați mai mult muștar sau maioneză.
Serviți carnea cu sos. Carnea este fragedă și suculentă.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: