Crăpătura castraveților este scară largă!
Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalinina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vă împărtășesc o rețetă de castraveți pentru iarnă într-un mod rece. În fiecare an le gătesc, cel puțin câteva borcane, dar o fac. Îi iubesc pentru gustul și criza lor specială. Iarna, cartofii sunt pur și simplu delicioși, iar murătura cu ei este pur și simplu uimitoare.
***************************
Reţetă:
Pentru 1 litru poate:
Castraveți - 600g.
Sare -1 lingură
Boabe de piper negru -5-6 buc.
Usturoi -2-3 dinți.
Marar -2-3 ramuri
Frunze de coacăze-3buc
Frunza de cireș - 5-6buc
Frunza de hrean -1buc.
ardei iute - 1 picătură (Apoi iarna saramura devine tulbure, atunci nu va fi înfricoșător, castraveții vor fi în continuare duri și crocanți)
METODA DE GATIT
Umpleți castraveții cu apă timp de 4 ore, apoi spălați. Putem lua borcane sterilizate sau doar bine spălate și uscate.
În partea de jos a fiecărui borcan, puneți puțin mărar, frunze de hrean, câteva frunze de coacăz și cireșe, câteva căței de usturoi, piper negru, o picătură de ardei iute.
Acum umplem borcanele cu castraveți.
Puneți 1 lingură într-un castron. se toarnă sare într-un borcan de 1 litru cu apă rece și se dizolvă sarea. Este necesar să îl dizolvați cât mai mult posibil și să-l turnați într-un borcan. Puteți dizolva sarea în 3 borcane simultan, apoi împărțiți apa sărată în borcane.
Acum îl umplem cu apă rece de fântână. Închidem băncile. Dacă conservele sunt obișnuite, trebuie să le închideți cu capace din nailon. Scoatem conservele imediat într-un loc rece.
Pivniță sau frigider. Castraveții iau mult timp la murat, prima probă poate fi îndepărtată după aproximativ câteva luni. Așa arată castraveții după câteva săptămâni. Apoi treptat încep să-și schimbe culoarea și, ca rezultat, vor fi ca un butoi.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: