BRANZ PROCESAT in 15 MINUTE! Dezvăluind cauza eșecului, un ingredient despre care nimeni nu vorbește
Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalinina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi împărtășesc o rețetă pentru brânză procesată în 15 minute și voi dezvălui secretul. De ce nu funcționează brânza, chiar și din brânză de vaci naturală? Faceți totul conform rețetei, dar brânza de vaci nu se topește sau, dacă se topește, atunci brânza finită dă sifon.
***************************
Reţetă:
Brânză de vaci -400gr.
Ou -1buc.
Unt -80g.
Sare -1 / 2 lingurițe.
Zahăr -1 / 2 lingurițe
Sifon -1 / 2 lingurițe.
Acid citric -1 / 4 lingurițe.
Pentru umplere:
Marar verde - după gust
METODA DE GATIT
Puneți 400 gr brânză de vaci într-un castron, știți deja că ar trebui să fie natural. Cu cât brânza de vaci este mai grasă, cu atât va fi mai moale și mai gustoasă brânza.
Spargem 1 ou, adăugăm o jumătate de linguriță. sare, jumătate de linguriță. zahăr și asigurați-vă că ½ linguriță. sifon.
Acum, pentru punctul important. Dacă brânza de vaci este nu acru sau nu suficient de acid, sifonul nu va fi stins cu brânză de vaci și, ca rezultat, brânza de vaci nu se va topi atunci când este încălzită și, dacă nu este suficient de acidă, brânza procesată finită se va degaja cu sifon. Pentru a evita această situație, trebuie să adăugați acid citric la caș ¼ linguriță. și adăugați unt.
Acum sifonul va începe să se stingă, brânza de vaci ar trebui să devină aerisită. Punem brânza de vaci într-o tigaie refractară într-o baie de apă și fierbem amestecând până când brânza de vaci se topește.
Îmi iau aproximativ 8-10 minute. Acum, când brânza este gata, puteți adăuga umplutura la alegere, mărar proaspăt sau ciuperci prăjite, de exemplu. Se amestecă și se îndepărtează imediat de pe foc.
Se toarnă într-un recipient de depozitare și se dă la frigider până se răcește. Acum, când brânza s-a răcit complet, o scoatem și o gustăm. În mod convenabil, puteți utiliza umpluturi diferite de fiecare dată și puteți obține un gust nou.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: