În familia noastră, piureul de cartofi este o garnitură preferată. Practic, este combinat cu toate preparatele din carne, pește și legume, așa că îl gătim des, atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru o sărbătoare festivă.
În ciuda simplității acestei rețete, există multe opțiuni. Unele gospodine pregătesc piure de cartofi cu lapte, altele cu smântână, bulion de cartofi, smântână, unt etc. Astăzi vreau să vă propun o rețetă pentru prepararea ei cu ou și lapte. În opinia mea, această metodă este cea mai bună. Piureul se dovedește a fi fraged, cu o structură cremoasă, iar datorită oului capătă o frumoasă culoare gălbuie.
Ingrediente:
Cartofi - 1,5 kg.
Lapte - 200 ml.
Sarat la gust
Unt - 70 g.
Ou de pui - 1 buc.
Rețetă pas cu pas:
1. Pentru a face piure de cartofi cu ou și lapte, pregătiți alimentele enumerate. Alegeți cartofii potriviți, favorizând soiurile care fierb bine.
2. Curățați și spălați tuberculii sub apă curgătoare.
3. Pentru a le face să se gătească mai repede, tăiați-le în 4-6 bucăți, în funcție de mărime.
4. Așezați cartofii într-o oală adecvată. Umpleți cu apă curată și rece. Se pune pe foc și se fierbe. Scoateți spuma rezultată, adăugați sare și gătiți la foc mic până când cartofii sunt moi. Timpul de gătit va depinde numai de varietatea sa, așa că străpungeți periodic pene de cartof cu o furculiță sau cuțit, verificând disponibilitatea.
5. Scurgeți cu atenție bulionul de cartofi, nu vom mai avea nevoie de el.
6. Se încălzește laptele și se adaugă în tigaie cu untul.
7. Piureți cartofii cu o zdrobire.
8. Apoi bateți un ou crud și amestecați în mișcări rapide. Dacă folosiți un ou de casă, piureul de cartofi va deveni galben aprins.
9. Piureul poate fi considerat gata, dar pentru a face structura sa mai uniformă și pufoasă, folosiți un mixer. Bateți-l 2-3 minute cu viteză medie.
10. Vasul este gata.
Serviți piureul de cartofi imediat după preparare. Va fi o garnitură excelentă pentru multe feluri de mâncare.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro