Mamei mele îi plac salatele cu ficat și îi place în special această salată, așa că atunci când va veni să ne viziteze, cu siguranță îi voi pregăti această salată. De aici și numele „Pentru iubita mea mamă”.
***************************
Reţetă:
Ficat de pui -400g.
Ceapă -1buc.
Cartofi -2 buc. (200gr)
Morcovi -1-2buc. (200gr)
Castraveți murați sau murați -2-3buc. (200gr)
Mazăre verde -1b.
Maioneză - după gust
Pentru maioneza de casa:
Ulei vegetal -150ml.
Sare -1 / 3 lingurițe.
Zahăr -1 / 2 lingurițe
Suc de lămâie -1 lingură.
Muștar -1 linguriță
Ou -1buc.
METODA DE GATIT
De asemenea, puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos.
Pentru început, fierbem ficatul de pui crud, am 400 de grame, fierb în apă sărată cu adaos de foi de dafin și boabe de piper negru, fierbem 20 de minute. Și fierbe legume, cartofi și morcovi. Să ne răcorim și să începem. Tăiați ficatul în benzi.
Tăiați castraveții murați sau murați în benzi, toți 200g. Tăiem ceapa, puteți marina ceapa, o puteți lăsa așa, turn mai întâi ceapa pentru a îndepărta excesul de amărăciune O amestec cu apă clocotită și scurg apa și acum o umplu imediat cu apă rece, așa că amărăciunea va dispărea și vor exista miros.
Lasa ceapa sa se scurga din apa. Legume fierte, cartofi curățați și morcovi, câte 200 de grame pe o răzătoare grosieră. Colectăm salata. Puneți cartofii în primul strat, ungeți cu maioneză.
Fac maioneza acasa. Turn 150 ml de ulei vegetal într-un borcan, adaug o jumătate de linguriță. zahăr, 1/3 linguriță. sare, 1 lingură. suc de lamaie, 1 lingurita. L. Mustar, nu amestecați nimic în această etapă, rupeți oul astfel încât gălbenușul să fie întreg și bateți cu un blender submersibil timp de 15-20 de secunde până la densitatea dorită.
Pune ficatul în al doilea strat și distribuie ceapa. Se unge bine cu maioneză. Puneți morcovi în cel de-al treilea strat, ungeți cu maioneză, cu al patrulea strat castraveți, ungeți cu maioneză. Puneți mazăre verde conservată în al cincilea strat, trebuie să scurgeți bine lichidul din el.
Salata este gata, am decorat-o cu crenguțe de pătrunjel și măsline, las-o să se infuzeze puțin, să se răcească în frigider, o puteți servi la masă. Încercați să faceți o salată delicioasă.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘