De fiecare dată când aud înjurături împotriva URSS și a politicienilor săi, vreau să-i întreb pe cei blestemați: domnilor, ce ar mânca părinții, bunicii și bunicile voastre, dacă nu ei,
Din anumite motive, există opinia că revoluționarii au încercat, dacă nu chiar să înfometeze jumătate din populație, apoi să obișnuiască oamenii există o prostie insipidă Deși, în realitate, guvernul sovietic după revoluție s-a confruntat cu sarcina de a hrăni țara - toate.
Știu că nu mă vor crede, dar în Imperiul Rus, care acum este amintit cu atâta dor, producția de mărfuri din grupul alimentar era... la nivel artizanal, în mare parte. Doar straturile privilegiate ale populației au avut acces la cele mai simple delicatese - înghețată, de exemplu. Și nu se punea problema ca muncitorul să bea nici măcar bine, ci cel mai ieftin vin de struguri, în ciuda tuturor eforturilor lui Lev Golitsyn, care credea că o persoană care lucrează nu ar trebui să bea muck, ci vin de struguri.
Mă îndoiesc foarte mult că autocrația s-ar fi deranjat să hrănească electoratul. Cu excepția cazului în care nu există absolut nimic de vândut în străinătate (exportul de cereale nu s-a datorat excedentelor, ci datorită faptul că țărănimea - adică producătorii de cereale, nu mai avea aproape nimic din ea, pâinea albă era pentru ei delicateţe).
Anastas Mikoyan a contribuit enorm la „hrănirea țării”. A fost o persoană uimitor de talentată și a abordat problema foarte responsabil. Lucrările pentru unirea industriilor alimentare într-un singur departament au început în a doua jumătate a anilor 1920 și în toamna anului 1930. a fost finalizată și a existat o separare într-o sferă separată, care a fost inclusă în Comisariatul Popular pentru Aprovizionare.
Trebuia să fie construit literalmente de la zero - existau doar două institute științifice care deserveau industria alimentară (industria generală și cea a zahărului) și trei facultăți pentru formarea inginerilor alimentari. Prin urmare, când spun că industria noastră alimentară este „împrumutată”, multe idei sunt aduse din SUA, atunci... Dar ce să facem? Veniți cu ceva deja inventat?
24 august 1930 Adjunctul lui Mikoyan pentru Comisariatul Popular pentru Comerț A. A. Kissin i-a scris lui V. M. Molotov:
- După concentrarea industriei alimentare, NKTorg a ridicat pentru prima dată problema atragerii în general a asistenței tehnice străine. Camarad Mikoyan a aprobat un plan de atragere a 75 de ingineri străini din străinătate, specialiști în diverse domenii. Aproximativ jumătate din acest număr... va locui la Moscova. Vor lucra în birourile de design create acum pentru industria alimentară, precum și în aparatele asociației alimentare. industria... Fără implicarea specialiștilor străini, va fi absolut imposibil să dezvolți în timp util proiecte competente din punct de vedere tehnic pentru construcția de noi fabrici de alimente ...
Datorită activității viguroase a lui Mikoyan, construcția pe scară largă a întreprinderilor alimentare a fost lansată în anii primului plan cincinal și acesta a fost primul pas către o industrie alimentară normală.
Industria conservei - a apărut datorită lui Anastas, care a primit „bine” de la Stalin pentru desfășurarea sa în 31.
- Aprobarea programului pentru producția de conserve de carne și pește prezentat de Comisariatul Popular al Educației, aducând producția de conserve la 700 de milioane de conserve în 1933 și până la 610 milioane de conserve de conserve de pește. - Am citit un punct într-una dintre rezoluțiile pe care le pregătise. Și știi, deciziile au fost luate atunci.
Mikoian a reînviat industriile distruse și a creat altele noi. Conserve, margarină, maioneză, vitamină și multe altele au apărut datorită lui. Informații scurte: el a reușit să elibereze vaccinul împotriva poliomielitei sub formă de pastile.
Iar faptul că în 1935 au reușit să desființeze sistemul de carduri se datorează în mare măsură acestei persoane. Până în 1936 17 fabrici mari de carne, 8 fabrici de slănină, 10 fabrici noi de zahăr, 41 fabrici de conserve, 37 frigidere mari au fost construite și puse în funcțiune, 205 fabrici mecanizate de unt, 9 fabrici de cofetărie, 33 fabrici de lactate, 11 fabrici de margarină, 178 fabrici de pâine, 22 fabrici de ceai și multe alte întreprinderi. Potrivit unor indicatori ai volumului total de producție (de exemplu, pentru zahărul de sfeclă), Uniunea Sovietică a urcat pe primul loc în lume. În 1936 g. zahărul de sfeclă a produs 130 mln. Tone (Germania - 91,8 milioane de tone, Franța - 67, SUA - 93).
Până în 1940 Au fost puse în funcțiune 280 de brutării, care au produs aproximativ 60% din toate produsele din cereale din țară. Datorită lui Mikoyan, țara a primit produse semifabricate (așa că de fiecare dată când mănânci cotlete, dacă găluștele sunt cumpărate, dar orice ar fi - mâncați un produs, la crearea căruia a avut o mână în „delicios Comisar al poporului ”. Da, calitatea din acele vremuri era de multe ori mai bună - el a urmat acest lucru. Și niciun produs nu a fost pus în producție înainte de a obține aprobarea de la Mikoyan.
Este încă necesar să căutăm lideri atât de talentați ca el. Deci, pentru a fi sincer, puteți scrie: în URSS, datorită muncii sale, au apărut TOATE produsele care erau pe rafturi.
Dar oamenii nu-și amintesc totul. Totuși, acest „nu tot” este, de asemenea, foarte mult.
• Înghețată - mulțumită lui Mikoyan.
• Sucuri - datorită lui Mikoyan
• Conserve - datorită lui Mikoyan
• Cârnați și carne afumată - datorită lui Mikoyan
• „Șampania sovietică” - datorită lui Mikoyan
• Semifabricate - datorită lui Mikoyan.
• Maioneză și alte sosuri - datorită Mikoyan.
• Chiar și lapte condensat - și apoi datorită „deliciosului comisar al poporului”
• Și, de asemenea, crabi („toată lumea ar trebui să încerce cât de gustoși și tandre sunt crabii”)
Și pur și simplu nu pot lista toate produsele.
Deci nu este necesar să devalorizăm memoria oamenilor care au creat literalmente istoria gătitului modern din nimic. Merită o amintire plăcută și o plecăciune joasă.