Recalcularea ingredientelor pentru diferite forme.
Salutare tuturor! Numele meu este Natalia și mă bucur să vă urez bun venit pe canalul meu Tasty Simply Fast!
Astăzi vreau să vă spun cum să recalculați rapid și simplu cantitatea de ingrediente de la o formă rotundă la o formă pătrată sau dreptunghiulară și invers.
De exemplu:
Indic cantitatea de ingrediente pentru formă rotundă cu diametrul de 18 cm, și doriți să coaceți aceeași înălțime tort dreptunghiular 15 x 23 cm.
Pentru a face acest lucru, trebuie să calculați coeficientul, acesta se calculează după cum urmează.
Este necesar să se calculeze aria fiecărei forme
- Aria unui cerc este calculată prin formulă
S = Pr ^ 2 (P = 3,14 ori jumătate din raza pătrată)
Am un formular 18 cm
S1 = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- Aria dreptunghiului este calculată prin formulă
S = a x b
Dimensiunea formei tale 15 x 23 cm
S2 = 15 x 23 = 345 cm
- Calculăm coeficientul, împărțim aria formularului dvs. la aria formularului meu
K = S2 / S1
K = 345 / 254,34 = 1,36
Coeficientul este 1,36- înseamnă, pentru a coace un tort de 15 x 23cm, aveți nevoie numărul tuturor ingredientelor din rețetă înmulțit cu 1,36.
Vă recomand să vă uitați la pagina cu această rețetă.
Fără cuptor în tigaie. Incredibil de delicios tort de ciocolată Riga
Dacă rețeta indică o formă rotundă, iar a ta este pătrată, atunci trebuie să calculezi și aria și raportul acestora
De exemplu:
Indic cantitatea de ingrediente pentru formă rotundă cu diametrul de 18 cm, și doriți să coaceți aceeași înălțime tort pătrat de 20 x 20 cm.
- Aria unui cerc este calculată prin formulă
S = Pr ^ 2 (P = 3,14 ori jumătate din raza pătrată)
Am un formular 18 cm
S18 cm = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- Aria unui pătrat este calculată prin formulă
S = a²
Dimensiunea formei tale 20 x 20 cm
S = 20 x 20
S 20cm = 20x 20 = 400cm
- Calculăm coeficientul, împărțim aria formularului dvs. la aria formularului meu
K = S20 / S18
K = 400 / 254,34 = 1,57
Coeficientul este 1,57 - înseamnă să coaceți un tort de 20 x 20 cm, trebuie să înmulțiți cantitatea tuturor ingredientelor din rețetă cu 1,57.
De exemplu, dacă o matriță cu diametrul de 18 cm necesită 140 de grame de zahăr, atunci pentru o matriță de 20 x 20 cm veți avea nevoie de 140 x 1,57 = 220 de grame de zahăr.