Clătitele sunt un fel de mâncare uimitor. Se pot găti cu aluat de drojdie sau cu bicarbonat de sodiu. Dacă nu ești leneș, poți face un aluat pentru clătite fără sifon și fără drojdie - în același timp, acestea se vor dovedi surprinzător de moi și pufoase (dar acest lucru este deja acrobatic pentru cei care sunt gata să trăiască în bucătărie).
Clătitele pot fi dulci, cu mere, nuci, stafide, caise uscate și orice fructe uscate, pot fi cu adaosuri de ciocolată chiar în corp sau pot fi goale.
Clătitele pot fi făcute din legume - și cu morcovi, și din dovlecei și, desigur - clătitele de cartof nu trebuie uitate!
Și serviți-le - în general cu orice doriți inima, toppinguri - câte doriți, începând cu smântână și terminând cu sosuri rafinate (principalul lucru este să nu fiți prea leneși pentru a găti).
Dar pariez că nu ați încercat încă aceste clătite. Acest lucru se datorează faptului că este o rețetă foarte neobișnuită în sine, neobișnuită pentru bucătăria noastră, chiar extraterestră.
Nici măcar nu văd Anglia în aceste clătite, ci Texas. Mai mult, cel puțin timpul dezvoltării Vestului Sălbatic. De ce este asta? Ei bine, cine, pe lângă cowboy, ar fi putut veni cu o astfel de rețetă și cine, pe lângă cowboy, ar putea fi atât de norocos încât un amestec ciudat de produse la ieșire a dat un fel de mâncare rece?
Te-am intrigat suficient? Apoi voi adăuga: nici unul dintre cei care au gustat nu au înțeles singuri că acesta este... Clătite!
Deci, luăm:
- Cutie de porumb
- Ou
- Făină de grâu (cât va mânca aluatul)
- Felie de bacon
- Fulgi de chili (pentru fierbinte)
- Verdele proaspete (ne plac cele mai gustoase?)
Cum gătim:
Îmi uscăm bine verdele (nu avem nevoie de apă), apoi tăiem sau tăiem cu un tăietor de bucătărie inspirat. Lăsăm blenderul în sertar, blenderul nu este locul unde se prepară un astfel de fel de mâncare. Ei bine, în același timp ne antrenăm să tocăm carnea (în ultima vreme m-a inspirat ideea de a trece de la carnea tocată „răsucită” la „tocată”).
Sparge oul într-un castron și frământă.
Scurgem lichidul dintr-un borcan cu porumb, turnăm conținutul acestuia peste ierburi și ou.
Tăiați mărunt (sau tocați) slănina și puneți-o într-un castron... Și la ea - făină pentru a face aluatul clătită groasă și fulgi de chili pentru picant de foc și sare (ce fără ea?) Și câteva linguri de apă.
Punem tigaia pe un foc puternic, o încălzim și, după ce am modelat fie clătite, fie prăjituri plate (în funcție de cât de gros este aluatul) și le punem pe tigaia noastră fierbinte ...
Se prăjește 1 minut pe fiecare parte
Asta e toată înțelepciunea! Puteți servi cu orice vă vine la îndemână (de la sosuri). Am avut sos de lime, dar o să spun imediat - poate părea de prisos pentru cineva, deoarece felul de mâncare are un gust foarte bogat.
Poftă bună!