Mi se reproșează faptul că laud foarte des mâncărurile de la cafenelele sovietice la cantine. Ca și cum, mint fără evlavie. Ei bine, sau mă glumesc, măcar. Pentru că în alimentația publică sovietică, nimic gustos nu a fost pregătit în mod implicit!
Neadevarat. Mancarea a fost delicioasa. Asta nu este doar totul (vai).
Au existat categorii de feluri de mâncare care în copilăria mea (cred, nu numai eu) să mă oblige să mănânc a fost imposibil. Chiar și cu durerea excomunicării de la toate beneficiile comunismului în avans (ironie, dacă cineva nu înțelege).
Și sincer să fiu, încă nu înțeleg: ce s-a făcut cu produsele, deoarece s-a dovedit a fi... dezgustător.
Am compilat o mică listă de feluri de mâncare aparent simple pe care au reușit să le desfigureze dincolo de recunoaștere și nici acum nu au gătit mai bine.
Pastele sunt pe primul loc
Da, nu erau paste bune, la care suntem obișnuiți acum, făcute din făină de grâu dur. Dar chiar și banale coarne sau pene erau gătite acasă, astfel încât să poată fi mâncate și nu fără plăcere, ci în cafenele și cantine a obținut o substanță, uimitoare în urâciunea ei, care, cu un chomp, s-a desprins de monolitul comun și s-a întins pe o farfurie cărămidă.
Pastele din cantina școlii, chiar dacă erau servite cu sos, au rămas cel mai adesea pe farfurii.
Probabil, undeva au gătit bine pastele, dar nu am întâlnit niciodată un astfel de loc.
Chiar și acum, în majoritatea unităților, consumul de paste este un risc pentru oaspeți. Chiar dacă numele unității arată „restaurant”, există un mare risc de a obține ceva necomestibil.
Și ar fi bine să transformi pastele într-o groază după „sobrietate”. Așa că ei și cei proaspăt preparați mai mult ca un extraterestru slimy.
Trebuie să ai talent pentru a crea așa ceva!
Locul doi - orez
Gătitul orezului nu este atât de dificil. În Asia, chiar și ambulanții fac acest lucru, atunci când pasionații de igienă își pun părul la cap și apare imediat diaree.
Dar putem folosi orezul pentru a verifica lipsa de mână a bucătarilor. Ei chiar reușesc să transforme garnitura de orez sfărâmicios într-o masă pentru modelare și cu un postgust ciudat. Bine, mai devreme, când țara avea exclusiv orez Krasnodar (în timpul selectării căruia se acorda atenție producției, nu gustului), un astfel de rezultat putea fi înțeles.
Dar acum, se pare, au apărut soiuri domestice decente, iar orezul importat este plin.
Dar cafenelele și cantinele continuă să se bucure cu „ceva” pentru o garnitură, în care poți recunoaște orezul - dar nu îți vine să-l mănânci deloc. Aici voi adăuga - nu vorbesc despre restaurante scumpe și cafenele decente, unde oaspeții sunt apreciați. Și despre piața de masă, ca să spun așa. Apropo, tot felul de erori uscate în aceeași categorie. Mai urât decât orezul gătit dezgustător, deghizat cu un amestec de mușcătură de alcool și zahăr, este greu de găsit.
Varză înăbușită - locul trei
O, groaza cafenelei școlii (și nu numai a cantinei școlii). În timp ce călătoream cu părinții mei în Uniunea Sovietică, am învățat cu fermitate regula: dacă în drum spre o unitate de alimentație alimentară aveți în nas un spirit puternic de varză, fugiți de acolo, indiferent cât de pofteți calorii!
Varza fiartă, atât de delicioasă acasă, în cantine și alte unități, a căpătat nuanțe ciudate atât de gust, cât și de miros.
Chiar dacă nu existau pete de foi răsfățate în ea, mirosea a o cârpă slab spălată. Avea un gust plat și insipid - nici tuda, nici syuda.
Cum a fost posibil acest lucru, având în vedere că cardurile tehnologice pentru aceeași varză arată foarte decent și felurile de mâncare pregătite în conformitate cu acestea ar trebui să fie gustoase - eu personal nu înțeleg.
Și da, astăzi povestea este aceeași cu varza ...
Ce îți amintești „murdar”?