Mi-am amintit doar de sosuri. Mai mult, despre cei care sunt pregătiți în cinci minute, iar felul de mâncare se face uneori mai bine. Există foarte, foarte multe astfel de sosuri, dar, în mod ciudat, nu sunt utilizate pe scară largă în țara noastră. Să fim sinceri, cel mai adesea pe mese sunt ketchup și maioneză, restul ni se pare prea costisitor din punct de vedere al forței de muncă și al finanțelor.
Dar, de fapt, dacă vă adânciți în coșurile bucătăriei mondiale, puteți dezgropa astfel de comori acolo! Adevărat gem.
Așadar, astăzi este o scurtă selecție de astfel de sosuri.
Sos de vinegretă cu coriandru
Luăm:
- Kinzu (pachet mare)
- Câteva căței de usturoi
- Câteva linguri de oțet de vin
- 1/2 cană ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Cum gătim: punem totul într-un blender
Ce va face: pentru toate felurile de mâncare în care coriandrul este potrivit - de la salată la carne și orez. Dacă credeți că sosul este prea gros, îl puteți dilua cu câteva linguri de apă rece (filtrată sau fiartă).
Jalapeno cremos
Luăm:
- Un pahar de iaurt natural (gros). Poate fi înlocuit cu smântână bogată în grăsimi (groasă)
- 1/2 pahar de ulei de măsline
- O lingură de oțet de vin (alb)
- Cățel de usturoi
- Un ardei iute (ideal ar fi un jalapeno, dar va fi și un pedigree din cel mai apropiat magazin). Îndepărtăm semințele și partițiile din ea.
- O jumătate de grămadă de pătrunjel
- O jumătate de grămadă de mărar
- Sarat la gust
Cum gătim: punem totul într-un blender.
Potrivit pentru: bine, aproape totul, cu excepția dulce. Sună grozav cu pui, nu rău - cu carne și cotlete (fără aburi), îl puteți folosi ca sos pentru sandvișuri sau chiar pentru pizza.