Coapsa de pui este un lucru delicios, indiferent de cât de mulți iubitori de picioare și sâni se ceartă cu mine! Oricum, un pui delicios este întotdeauna un lucru bun. Mai ales dacă îl gătești mai interesant.
Vă sugerez o opțiune: coapse de pui la grătar și orez șofran ca garnitură. Dacă nu aveți un grătar, nu contează, îl puteți coace la cuptor. Sau folosiți cea mai obișnuită tigaie pentru grătar.
Gătitul este ușor și simplu, nu există secrete speciale.
Luăm:
• File de pulpe de pui - 400 gr
• Usturoi 2-3 cuișoare
• Un pic de patrunjel
• Un pic de rozmarin
• Un vârf de șofran
• Un pic de piper alb măcinat
• Puțină boia afumată
• Orez 200 gr
• Câteva linguri de oțet de vin
• Sarat la gust
Cum gătim:
Spălăm orezul, îl umplem cu apă în proporțiile cerute de soiul dvs., adăugăm șofran, câteva linguri de ulei de măsline, sare și punem la fiert.
Se presează usturoiul, se toacă mărunt rozmarinul și se amestecă totul cu piper, sare și boia afumată. Ungeți fileurile coapsei cu ulei, apoi presărați (sau frecați, este mai convenabil pentru mine) cu condimente și ...
... O trimitem fie la grătar, fie la tigaie, sau o punem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.
În acest moment vom fi terminat orezul și vom turna două linguri de oțet de vin alb în el. Puteți folosi oțet de orez după cum doriți. Această ușoară aciditate va adăuga prospețime.
Și acum - pe o farfurie, orez, coapse, ornează cu pătrunjel, adaugă castraveți și... pofta bună!
Sincer, a scrie despre acest fel de mâncare durează mai mult decât a-l găti!