Cel mai simplu, mai rapid, foarte gustos, universal preparat de ardei dulci pentru iarnă fără oțet, fără sterilizare. Nu m-am întâlnit mai ușor!
Deja și piperul „mincinos”, care este puțin „ofilit”, va face. Totuși, se va dovedi foarte gustos. Dacă nu ați încercat încă un astfel de gol, îl recomand cu drag.
Am pregătit o scurtă rețetă video pentru pregătirea ardeilor pentru iarnă:
O rețetă pas cu pas pentru ardei pentru iarnă fără oțet, fără sterilizare cu o fotografie:
Pentru început, piperul meu este bun.
Am tăiat ardeiul în bucăți mici. Ca acestea:
Am pus-o într-o cratiță. Greutatea netă a ardeiului trebuie să fie de două kilograme.
Adăug o linguriță îngrămădită de sare și amestec. Am dat foc, acoper cu un capac și dau la fierbere.
Notă:este mai bine să luați sare de rocă.
Adaug 40 de mililitri de apă la piper.
Nota!Dacă ardeiul dvs. este foarte suculent și a „dat” deja lichid, atunci nu puteți adăuga apă.
Reduceți căldura la minim și gătiți timp de 20 de minute sub capac.
Ardeiul a devenit deja moale și îl întrerup cu un blender manual în piure de cartofi.
Iată un piure de piper atât de frumos, strălucitor:
Îl pun din nou pe foc, acoper capacul și gătesc încă 10-15 minute.
Nota mea: dacă măcinați inițial ardeiul crud cu un blender sau o mașină de tocat carne, atunci gustul piesei de prelucrat este ușor diferit și piesa de prelucrat se dovedește a fi mai lichidă. Aceasta este observația mea. Prin urmare, gătesc mai întâi și apoi macin piperul.
Turn piesa de prelucrat în borcane fierbinți sterilizate și strâng cu capacele fierbinți. Sterilizez borcane în cuptor - foarte convenabil și rapid.
Întorc conservele, le acoper cu un prosop și le las până se răcesc complet. Apoi l-am pus pentru depozitare.
Păstrez întotdeauna toate semifabricatele în pivniță, dar prietenii mei spun că este perfect depozitată în apartament.
Unde folosesc acest șablon?
Am adăugat la borș, supă - se dovedește foarte parfumat.
Adaug la carne.
Ca sos de pizza. Adaug condimente, se dovedește foarte aromat.
Într-o salată ca dressing (puțin).
O mulțime de locuri :) Nu-mi amintesc imediat.
Apropo, este delicios chiar și cu pâine!
Este analog cu pasta de roșii. Încercați să faceți un astfel de ardei pentru iarnă, sunt sigur că o veți aprecia. Poftă bună!
Produse:
- 2 kg. Ardei gras (în formă pură).
- 1 linguriță sare cu un tobogan.
- 40 ml. apă.
Dacă ai venit prima dată la mine,abonați-vă la canal, vom găti împreună! :)
Uită-te la rețetele mele pentru preparatele de iarnă:
- Roșii pentru iarnă în 5 minute
- Recoltarea vinetelor pentru iarnă
- Recoltarea castraveților pentru iarnă
- Recoltarea roșiilor pentru iarnă
- Recoltarea pepenelui galben pentru iarnă