Ridichea este o recoltă de rădăcini uitată nemeritat, extrem de utilă într-un moment în care weekend-urile sunt plătite, iar angajatorii ridică din umeri și spun: nu sunt bani, dar așteptați!
Un cosplay de stalker, purtând o mască, ochelari, mănuși de protecție, riscând libertatea (brusc magazinul vecin este la o sută și un metru distanță și eu sunt în el - nu un taxi, ci pe jos!), am părăsit apartamentul din „zona de contaminare” și am constatat că ridichea verde era aici... ceva cam de 50 de ruble pe kilogram.
Și ridichea nu este doar o coadă asemănătoare șoarecelui. Ridichea este, de asemenea:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina PP
- Vitamine B
- Lizozimă (are proprietăți antibacteriene, ajută la prevenirea bolilor infecțioase)
- Phytoncides (poate reduce frecvența răcelilor, dezactiva microbii „dăunători” existenți în organism și previne mutația celulelor sănătoase)
Ei bine, și, de asemenea, ridiche - aceasta este o mulțime de salate cu care reușiți să mâncați feluri de mâncare care sunt plictisitoare până la scrâșnirea dinților.
Cea mai simplă dintre aceste salate este ridichea rasă cu usturoi zdrobit, condimentată cu smântână, unt sau maioneză. Toată lumea îl cunoaște, probabil. Dar există mai multe rețete interesante.
Aceste ridichi, care se pretind acum cu atâta mândrie că sunt modele foto, la prânz vor deveni o salată foarte apetisantă și vitaminică, foarte ușor de preparat.
Pentru el avem nevoie de:
Ridichea (orice cantitate)
Morcovi (la fel ca ridichi)
Semințe de floarea-soarelui, decojite (după gust)
Ulei vegetal - câteva linguri
Suc de lămâie (după gust, dar dacă nu-ți place aciditatea, este la modă să excluzi)
Un cățel de usturoi.
Sare
Ardei roz sau negru, de preferat proaspăt măcinat, pentru că avem nevoie de aromă, nu de pungență
Gătit:
Ridichea mea, coaja, trei pe o răzătoare grosieră, de preferință pe cea care este folosită pentru „morcovi coreeni”.
Morcovii sunt, de asemenea, spălați, curați și trei.
Se toarnă ulei de suc de lămâie într-un borcan mic, se adaugă sare și piper proaspăt măcinat și începe să se agite activ.
Într-un castron de salată, amestecați ridichea, arpagicul zdrobit, semințele de floarea soarelui curățate și prăjite.
Turnăm tot acest pansament și ...
Poftă bună! Ieftin, vitaminic și cel mai important - salată delicioasă, gata.