Interesant este că tinerele gospodine moderne și proprietarii, chiar dacă uneori vizitează bucătăria, au auzit cel puțin cândva despre cotletele de gri, al căror gust a fost dat de... bulion „puternic” din cuburi.
Poate că acesta este unul dintre cele mai cumplite feluri de mâncare, un simbol al sărăciei totale și al dispariției unei țări întregi. Ar trebui expus în muzeu. Ei bine, sau aplicați la prelegerile „Țara pe care am pierdut-o”. În primul rând, hrăniți vizitatorii cu cotlete de alimentație publică „înfiorătoare” conform rețetei vremii URSS, apoi - cu acestea, din griș și cub, dați o cotlet modern de alimentație publică pentru o gustare ...
Acum mulți se întreabă cum este, cum se poate simți o persoană normală nostalgică pentru „blestemul blestemat”, în care nu a existat libertate și cârnații sunt foarte diferiți?
Și așa se poate, totul este cunoscut în comparație ...
Am scris deja o dată despre cotletele sovietice de alimentație publică, pe care în copilărie le numeam „cotlete în paie”. În mod ciudat, erau suculente și gustoase, prăjirea permitea păstrarea întregului suc și - probabil va fi un șoc - era carne în acele cotlete. Poate tocat chiar din hambar, în care a fost găsit în timpul vieții, dar a fost.
Nu cumpăr cotlete moderne în bucătărie. Pentru că cei care doresc un preț rezonabil (un produs culinar nu ar trebui să coste ca o friptură dacă nu este o friptură), necomestibile, iar cele care pot fi consumate în jumătate cu durere vor costa de câteva ori mai mult decât filetul de vită de casă.
Cu toate acestea, a existat încă o perioadă de tranziție în care orice cotlet părea gri ceresc.
Pentru că pentru majoritatea de mult timp, cotletele „principale” au devenit produse... din griș. Această rețetă a fost tipărită în ziare, în selecții de genul „trăim vesel și economic, încercând să nu murim ca pipa Surinamul, gandacii și paznicul Vlas de la „Fatal Eggs”, și, de asemenea, s-au transmis reciproc sub formă de mână note.
Ei bine, te-am pregătit suficient mental?
Apoi citiți mai departe.
Pentru cotletele supraviețuitoare veți avea nevoie de:
- Becuri multiple
- Câteva ouă
- Gris - cantitatea depinde de cât de gros aveți nevoie de aluat
- O jumătate de litru de bulion din cuburi cu concentrație crescută (pentru a da cel puțin un gust acestor cotlete)
- O linguriță de sifon slăbit
Cum să gătească:
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește într-o tigaie, se adaugă ouă bătute (și e bine dacă le aveți), gri, o lingură de sifon slăbit. Se amestecă totul bine. Dacă veți prăji acest lucru ca niște clătite, sunt suficiente 7 linguri de griș.
Dacă încercați să formați cotlete, veți avea nevoie de 10-12 linguri de griș.
Pe măsură ce ați prăjit totul, puneți-l înapoi în tigaie într-un tobogan și... umpleți-l cu același bulion diluat din cuburi. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mare, astfel încât să se absoarbă tot lichidul.
Mai departe în anii nouăzeci au spus - poftă bună! Acum încercați să vă prindeți familia și să înfundați o bucată dintr-o astfel de cotletă în ele. Dacă reușești, spune-mi. Și voi continua să mă întreb cum au supraviețuit oamenii într-un astfel de meniu în anii nouăzeci ...