Se întâmplă ca înainte de o sărbătoare - câteva ore, iar masa să arate... ei bine, nu prea drăguță? Sau pur și simplu nu vrei să gătești mâncăruri de bază, cum ar fi salate și gâscă la cuptor.
În acest caz... gustări vin în ajutor. Varietatea lor imensă permite un timp foarte scurt pentru a afla cinci sau șase feluri de mâncare de gust, greutate și... direcție diferite, ca să spunem așa.
Opțiunile mele preferate sunt pe frigarui (sau scobitori banali). Deoarece este convenabil să le mănânci, mâinile nu se murdăresc, nu trebuie să te deranjezi foarte mult cu designul, dar arată atractiv. În plus, tartelele (mai ales dacă sunt făcute din produse de patiserie cu coajă scurtă), la cea mai mică încălcare a tehnologiei și a temperaturii de depozitare, încep să se ude și acest lucru nu este zumzet.
Să ne amintim câteva opțiuni?
Cel mai simplu italian a la caprese. Puteți găti în două versiuni: mai satisfăcătoare (la urma urmei, avem iarna afară) și mai ușoară.
Vei avea nevoie; roșii (cireșe este mai bine), niște brânză mozzarella, busuioc, iar pentru cele mai satisfăcătoare - piept de pui.
Coacem pieptul pe un grătar sau o tigaie fără ulei, după ce l-am bătut ușor, condimentăm cu sare, piper și condimentăm cu busuioc. Tăiați cubulețe.
Puneți pe rând frigăruile - o jumătate de vișină, o bucată de piept, o bucată de mozzarella, acoperiți cu cealaltă jumătate de vișină. Ia-o ușor - totul este la fel fără pui.
Apropo, rețeta pentru pui la caprese, care va deveni o cină minunată - aici
O gustare ceva mai sofisticată în stil fusion
Luăm: din nou cireșe, ouă de prepeliță, somon ușor sărat, lămâie, pătrunjel, ulei de măsline, sare și piper.
Într-un blender, parcurgeți o grămadă de pătrunjel, adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper după gust.
Acum tăiem ouăle și cireșele în jumătăți, somonul în bucăți mici și începem să colectăm un aperitiv - jumătate de cireșe, o bucată de somon, scufundându-l într-un sos de pătrunjel, jumătate de ou de prepeliță.
Apropo, rețeta de salată care a stat la baza acestui aperitiv pe care o am aici este salata "Lux pentru Sheri"
Și iată un aperitiv foarte apetisant cu calmar
Luăm: calmarul în sine, ardei roșii dulci, roșii cherry, brânză suluguni, lămâie, usturoi, pătrunjel, sare, piper și ulei de măsline.
În primul rând, marinează calamarul decongelat și uscat în suc de lămâie. Apoi - pe grătar sau pe tigaie, trimiteți ardei dulci, tăiați în dreptunghiuri pentru o mușcătură. Ardei copt? Coada de calamar. Principalul lucru nu este supraexpunerea. Gatiti cel mult trei minute!
Tăiați calmarul în felii asemănătoare cu piperul.
Patrunjel, cateva linguri de ulei de masline, cateva catei de usturoi, sare si piper, puneti in blender.
Punem frigărui: o jumătate de vișină, o bucată de calmar înmuiată în sos de pătrunjel, o bucată de piper, suluguni din plastic și - din nou o jumătate de vișină.
Rețetă de salată, pe baza căreia am gustare aici
Poftă bună!