Prăjiturile de pește sunt una dintre cele mai ușoare rețete de pește de făcut. Chiar dacă copilului tău nu-i place peștele, atunci va mânca cotlete cu plăcere și va cere, de asemenea, un supliment.
Pentru a găti cotletele, avem nevoie:
- File de morcov sau filet - 500 gr.
- Ou - 1 buc.
- Pâine sau pâine
- Lapte pentru pâine
- O mână de mărar
- O mână de ceapă verde
- 2 linguri pesmet
- Condimente: o linguriță fiecare de sare și piper
- 4 linguri de ulei de gătit pentru prăjit
Deci sa începem:
Luăm o jumătate de kilogram de file de pește alb, de exemplu, cod sau orice altul. Carnea trebuie să fie dezosată și fără piele. Recomand fileuri de pește mare. Examinați foarte atent carnea și îndepărtați toate oasele.
Derulați peștele printr-o mașină de tocat carne. Dacă nu aveți o mașină de tocat carne, puteți încerca să tăiați carnea cu un cuțit în bucăți mici.
Sfat: puteți folosi pește congelat. Trebuie dezghețat, apoi stors ușor, astfel încât excesul de umiditate să dispară. Îndepărtați toate oasele și tăiați-le la fel ca peștele proaspăt.
Umeziți o bucată de chiflă în lapte sau bulion. (Bulionul dă un plus de aromă cotletelor)
Puneți peștele tocat, pâinea în lapte, un ou și mărarul tocat mărunt și ceapa verde într-un vas mare. Adăugați o lingură de sare și piper.
Sfat: Puteți adăuga, de asemenea, condimentele preferate, cum ar fi maghiran, rozmarin, salvie.
Se amestecă toate ingredientele foarte bine.
Dacă carnea tocată se simte prea curgătoare, puteți adăuga niște pesmet.
Turnați pesmet într-un castron mic, faceți cotletele mici și înmuiați-le în pesmet.
Sfat: Dacă îți place pâinea, atunci după pesmet, poți înmuia cotletul în ou și înmuia din nou în pesmet. Astfel de cotlete ar trebui să fie prăjite puțin mai mult.
Încălziți o tigaie mare. Se toarnă patru linguri de ulei de gătit.
Se prajesc cotletele pe ambele părți până se rumenesc. Asigurați-vă că prăjiturile nu sunt prăjite prea repede. Dacă este necesar, puteți reduce puterea aragazului. Prăjesc prăjiturile de pește timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Asta e tot! Cotletele sunt gata! Poftă bună!!!