Am văzut această rețetă cu o fotografie într-o singură revistă și nu am rezistat să fac acest aperitiv / salată. Rezultatul a depășit toate așteptările.
Deci, pentru salată avem nevoie de:
- Sfeclă roșie - 2 buc.
- Brânză de vaci sau brânză de capră - 100 gr.
- Usturoi - 2 cuișoare
- O mână de semințe de floarea soarelui prăjite
- O mână de suc de mărar tocat de jumătate de lămâie
- Ulei de măsline 2 linguri
- Mână de semințe de rodie
- Cremă acră -1 lingură după gust
- Un vârf de ardei roșu
- Putina sare
Mai întâi trebuie să prăjești semințele.
Amestecați cașcavalul cu usturoiul, adăugați semințe.
Tăiați mărarul mărunt și adăugați-l și la umplutura de caș. Dacă vedeți că umplutura de caș este foarte groasă, puteți adăuga o lingură de smântână pentru a ușura răspândirea pe sfeclă. Sare.
Tăiați sfecla în felii. Puneți o parte din umplutură pe felia de sfeclă, acoperiți-o cu a doua felie.
Apoi un alt strat de umplutură și o altă felie de sfeclă. Ar trebui să existe 3-4 straturi în total, altfel va fi inconfortabil să mâncați salată.
Presărați salata cu semințe de rodie.
Adăugați suc de lămâie și piper roșu în uleiul de măsline. Stropiți peste salată. Decorează cu ierburi.
Asta e tot. salată minunată / aperitiv gata.
Bon Appetit tuturor!