Aceasta este rețeta jeleu - universal, puteți face jeleu folosind orice fruct. Citiți mai departe pentru a vedea cât de ușor este!
Pentru a crea o rețetă universală jeleu de casă Am decis să creez două versiuni ale acestuia.
Prima rețetă de jeleu, conține fructe care au semințe mari care pot fi ușor îndepărtate și fabricate din jeleu cu bucăți de fructe.
A doua rețetă va consta din fructe de piatră fine, care trebuie frecate printr-o sită. Veți obține un jeleu neted și catifelat din suc în sine și pulpa din fructe.
Ingrediente:
- 2 cani de fructe - aproximativ 400 g (căpșuni, cireșe, caise, afine ...)
- 2,5 cani de apă - 625 ml
- 3 linguri plate de amidon de cartofi
- 2 linguri zahăr
Să începem cu prima rețetă, adică folosind toate fructele. Ar trebui să obținem un jeleu delicios cu bucăți de fructe.
Pentru a face jeleu de casă cu bucăți de fructe, pregătiți-vă 400-500 de grame de fructe. Vă recomand să utilizați un amestec de cel puțin două tipuri de fructe. Am folosit un amestec de patru tipuri de fructe în proporții similare. Acestea au fost: cireșe, caise, afine și căpșuni. Am spălat fructele. Am scos cozile din căpșuni. Am scos semințele din cireșe și caise.
Ce fructe recomand pentru această jeleu: piersici, mango, kiwi, fructe de pădure, căpșuni, pere, mere, prune, ananas, banane.
Sfat: Dacă folosiți o mulțime de fructe dulci în jeleu, cum ar fi piersici coapte, banane sau mere dulci, atunci puteți pune mai puțin zahăr sau puteți elimina cu totul zahărul din rețetă.
Puneți soba la putere medie și așteptați să fiarbă apa cu fructe de pădure, apoi reduceți puterea arzătorului și gătiți totul timp de aproximativ 10 minute.
Fructele se vor suge. Ele vor deveni moi și parțial vor începe să se destrame. Mai luăm o jumătate de pahar de apă. Se toarnă trei linguri de amidon de cartofi în apă.
Se amestecă amidonul în apă bine și se toarnă imediat într-o cratiță cu fructe ușor fierte.
Bateți jeleul cel puțin un minut sau două, până când jeleul fierbe din nou și se îngroașă.
Jeleul de casă este deja gata.
Kissel poate fi băut atât fierbinte, cât și rece. Merită să lăsați câteva fructe pentru a decora jeleul finit cu ele.
A doua versiune a rețetei pentru jeleu de casă
Am promis să arăt cum fac jeleu fără semințe folosind fructe care au semințe mici. Obțineți o jeleu sau jeleu fără gropi și fără bucăți de fructe.
Ingrediente:
- 2 căni de fructe de padure - aproximativ 400 g (coacăze, zmeură, agrișe ...)
- 2 pahare de apă - 500 ml
- 3 linguri plate de amidon de cartofi
- 2 linguri zahăr
Kissel de casă este făcut din fructe care au semințe mici. Eu însumi am folosit un amestec de coacăze colorate și zmeură și am încercat să mențin proporții egale de fructe. În plus, puteți folosi și: agrișe, struguri, fructe de rodie.
Spălați fructele fără tulpini și cozi și puneți-le într-o cratiță mică. Turn 1,5 cani de apă într-o cratiță.
Adorm două linguri de zahăr. În această jeleu, vă recomand să adăugați zahăr, deoarece fructele cu semințe mici sunt de obicei destul de acre.
Puneți arzătorul la putere medie și așteptați să fiarbă apa cu fructe de pădure, apoi reduceți puterea arzătorului și gătiți totul timp de aproximativ 15 minute.
Fructele se vor suge. Ele vor deveni moi și parțial vor începe să se destrame.
Se toarnă totul printr-o sită într-o altă cratiță. Puneți fructele bine cu o lingură, astfel încât să rămână doar pe semințe doar semințele și coaja fructelor.
Am luat aproximativ 500 ml de suc tare cu pulpă.
Puneți sucul într-o cratiță pe plita. Aduceți la fierbere și reduceți puterea arzătorului.
Colectăm încă o jumătate de pahar de apă. Se toarnă trei linguri de amidon de cartofi în apă. Se amestecă amidonul în apă bine și se toarnă imediat într-o cratiță cu suc
Bateți jeleul cel puțin două minute până când jeleul fierbe din nou și se îngroașă.
Kissel - jeleu, fără bucăți de fructe și semințe este gata.