Odată ajuns într-o cafenea vietnameză, am încercat un fel de mâncare neobișnuit pentru mine. Era delicios, nu era exorbitant, așa că, când am văzut hârtie de orez în magazin pentru a face aceste rulouri, eu, fără să mă gândesc de două ori, am decis să încerc să le gătesc eu.
pentru că Le-am făcut pentru prima dată, așa că îmi amintesc bine toate nuanțele la care ar trebui să se acorde atenție.
Primul este hârtia de orez. Ambalajul în sine este moale. Fiți foarte atenți atunci când alegeți. Când am deschis pachetul acasă, fiecare foaie, să-i spunem așa, s-a dovedit a fi spartă. Când este ud, puteți lucra cu el, dar ideal, mai ales fără practică, este mai bine să aveți un produs întreg. Nu se știe că cearșafurile au fost sparte chiar înainte de cumpărare sau am fost eu în drum spre casă.
În al doilea rând, în multe rețete am citit că atunci când gătești trebuie să scufunzi frunza în apă. După părerea mea, este mult mai convenabil să mergi pe cearșaf cu o perie cufundată în apă. În al treilea rând, pentru aceste rulouri, am cumpărat creveți de două ori. Și am înțeles greșit mărimea de două ori. La început am cumpărat creveți congelați, dar la deschiderea ambalajului mi-am dat seama că erau prea mici, apoi am luat creveți congelați, dar după dezghețare de asemenea, sa dovedit a fi mic, așa că fii atent la dimensiunea creveților - trebuie să fie mare, astfel încât să poată fi înfășurat în hârtie de orez și coada să iasă din rolă decent.
Deci, pentru a pregăti chifle de primăvară, avem nevoie de:
- Hârtie de orez - 1 pachet
- Avocado - 1 buc.
- Cremă de brânză (am Philadelphia) - 150 gr.
- Frunze de salată verde
- Sos de soia
- Lămâie - suc de jumătate de lămâie
Udați hârtia de orez cu apă. Lăsați-l să se ude timp de 5-7 minute. Apoi, tăiați-l în două cu un cuțit.
Se curăță avocado și se taie felii subțiri, se toarnă cu suc de lămâie.
Creveții fierți încearcă să se înghesuie. Sarcina noastră este să o îndreptăm astfel încât să fie în rulou pe toată lungimea sa, așa că trebuie să faceți mici tăieturi de-a lungul burții creveților.
Pe marginea hârtiei, puneți o frunză mică de salată verde, apoi o creveță, adăugați puțină cremă de brânză și puneți o felie de avocado.
Îndoiem ușor sulul, îndoind capetele. Rola de primăvară ar trebui să fie închisă, doar coada creveților va ieși afară.
Această ruladă trebuie servită cu sos de soia, deoarece fără ea, este foarte insipid.
Asta e tot! Prima dată trebuie să te joci, dar cu siguranță îți vei surprinde oaspeții!
Iată o masă pe care o am. Puteți citi rețetele pentru toate felurile de mâncare de pe pagina mea.
Bon Appetit tuturor!