Această budincă de briose este plină de surprize: se toarnă un pahar de apă fierbinte peste amestec înainte de coacere. Și atunci când tăiați tortul, veți găsi că stratul superior sunt fursecuri cu ciocolată cu fudge și chipsuri de ciocolată, iar partea de jos este sos fierbinte.
Vă mărturisesc sincer că am pregătit acest cupcake pentru prima dată, pentru că de casă, răsfățat de diferite deserturi și de fiecare dată cerând ceva nou. Nu mai turnasem niciodată apă fierbinte pe aluat, așa că m-am îndoit de rezultat. Am urmat rețeta cu strictețe, dar după ce am pregătit-o acum, pot spune cu siguranță ce trebuie schimbat în rețeta clasică, astfel încât să iasă exact așa cum ar trebui să fie.
Pentru cupcake avem nevoie de:
- Făină - 1 pahar
- Zahar brun - 1 pahar
- Cacao - ½ cană
- Pudră de copt - 1 plic
- Sare-1/2 linguriță
- Cafea instant - 1 lingură
- Ciocolata neagra - 1 baton
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Esență de vanilie - 1 linguriță
- Apă fierbinte - 1 pahar
Mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Se toarnă făina într-un castron mic, se adaugă ½ cană zahăr,
¼ căni de cacao, cafea, praf de copt și sare. Se amestecă totul bine. Apoi adăugați ciocolată la acest amestec, pe care l-am ras anterior.
Am folosit ciocolată neagră, așa că gustul tortului s-a dovedit a fi amar, dacă vrei un gust mai delicat, poți pune lapte sau ciocolată albă.
Într-un castron mic, bateți împreună laptele și uleiul vegetal,
adaugă esență de vanilie (am avut-o, dar dacă nu o faci, atunci în principiu nu vei vedea nicio diferență).
Adăugați ingrediente umede la ingredientele uscate și amestecați bine.
Ungeți un vas de copt cu unt și așezați aluatul în vasul de copt. Aplatizează-l.
Se amestecă restul de ½ ceașcă de zahăr brun și ¼ ceașcă de cacao. Presară acest amestec peste cupcake.
Se acoperă cu apă fierbinte.
Punem la cuptor și coacem 25-30 de minute, până când blatul tortului este uscat. Principalul lucru aici este să nu-l supraexpuneți în cuptor.
Conform rețetei, fundul tortului ar trebui să curgă, dar de când am urmat o rețetă strict scrisă și l-am ținut la cuptor timp de 40 de minute, s-a dovedit a fi umed în mine, dar nu lichid așa cum este gând.
O puteți decora cu frișcă înainte de a o servi, dar îmi place combinația de rece și cald, așa că am pus o lingură de înghețată pe o bucată de tort. În exterior, s-ar putea să nu pară foarte prezentabil, dar este atât de gustos!
Incearca-l! O să-ti placă! Poftă bună!