Așa că a venit săptămâna Maslenitsa. Aerul miroase a primăvară. Toată săptămâna înainte de Postul Mare, puteți mânca clătite cu și fără umplutură, la o petrecere sau acasă, așa că am decis să invităm prieteni pentru clătite.
Copiii mănâncă doar cu gem de zmeură, în timp ce adulții s-au sprijinit pe smântână, caviar, un ou fiert cu unt topit și pește roșu.
Puteți vorbi despre cât de delicios este pentru o lungă perioadă de timp. Cred că nu există o singură persoană în țara noastră care să nu fi gustat clătite. Nu vă voi pierde timpul, așa că o rețetă clasică rapidă pentru clătitele noastre.
Pentru o porție de 12 bucăți (o tigaie cu diametrul de 28 cm) avem nevoie de:
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 500 ml.
- Făină - 350 gr.
- Zahăr - 3 lingurițe
- Sare-0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 1 masă l
Mai întâi, amestecați ouăle, sarea și zahărul. Bate bine cu un tel.
Adăugăm lapte, dar nu dintr-o dată, vom turna treptat, amestecând continuu.
De asemenea, introducem treptat făină. Trebuie să amestecați în mod constant aluatul, pentru că nu ar trebui să existe bulgări. Ar trebui să aveți consistența smântânii lichide.
Se toarnă ulei vegetal în aluat. Acest lucru este necesar pentru ca clătitele să nu ardă și să se răstoarne bine.
Acum încălzim tigaia, o ungem cu ulei vegetal. Odată ce ai aluatul potrivit, odată este suficient.
Se toarnă puțin aluat în mijlocul cratiței, distribuie-l pe toată tigaia.
Coacem pe ambele părți. Ungeți fiecare clătită terminată cu unt.
Clătitele pot fi servite cu orice umplutură. Principalul lucru este că plăcerea pe care o primești mâncând clătitele nu poate fi niciodată comparată cu degustarea celor cumpărate.
Asta e tot! Clătitele sunt gata! Bon Appetit tuturor!