Mandarin tort este foarte delicat, delicios și mâncat imediat.
Pas cu pas videoclipuri rețete puteți vedea în videoclipul meu de mai jos
Cuptor nu va fi necesară pentru a se coace nimic altceva, pentru stratul intermediar se va folosi cookie-uri Savoyardy care înmuiate în sirop de mandarina, și să se pregătească crema de unt cu mandarinele.
Acest tort este perfect potrivit pentru ambele acasă ceai de băut, cât și pentru masa de Anul Nou sau de Crăciun!
Cook si distra prietenii.
Să se pregătească
În primul rând, se prepară siropul pentru înmuiere biscuiți.
În cratiță se toarnă 120 g de apă, 50 grame pour - este de 2,5 v. lingură fără slide-uri de zahăr, se amestecă.
Am pus la fiert pe aragaz, se aduce la fierbere.
Și pe un foc mic fiert timp de un minut, apoi se scoate siropul de pe foc si da-l să se răcească.
Pentru crema, avem nevoie de 260 de grame de suc de mandarine proaspete. Pentru a-l face, mi-a luat 10 mandarină.
Numărul de Mandarin va depinde de dimensiunea și suculență a mandarinei, vei folosi.
stors suc proaspăt, am filtrat printr-o sită pentru a îndepărta pulpa, iar crema a fost omogenă.
Într-o cratiță se toarnă două ouă, 80 de grame - o lingura 4. lingură fără alunecări de zahăr, 30 de grame - este 3 linguri. lingură fără amidon de porumb slide-uri.
Se amestecă până la uniformizare.
Se toarnă 260 de grame de suc de mandarine proaspete.
Se amestecă și se pune tocană pe aragaz.
Se fierbe la foc mediu, amestecând constant lopata.
După ce masa incepe sa se ingroase, schimba lama de pe bătăuș,
Facem focul minim și amestecând continuu, se aduce la fierbere în greutate.
În cazul în care masa fierbe, acesta va deveni gros ca budinca.
Continuând agitarea la foc mic, greutate fierbe timp de o - două minute și îndepărtează de la căldură.
Masa fierbinte se adaugă 40 de grame de unt.
Și se agită pentru a dizolva complet uleiul.
Custard de bază este gata, acesta trebuie să fie rece.
Pentru a face acest lucru, am pus tava într-un vas cu apă rece și se agită continuu la masa rapid răcit și a format o crustă.
Complet de bază pentru prepararea cafelei răcit se adaugă la 400 g de brânză de vaci fără boabe.
Eu folosesc brânză din iaurt.
Cheagul de brânză din chefir. Gustul nu este inferior la cremă de brânză, dar mari victorii în preț
Dacă nu pregătesc caș de ei înșiși, acesta poate fi înlocuit cu brânză de vaci sau cremă de brânză.
Se amestecă brânză de vaci și bază pentru prepararea cafelei până la omogenizare.
Răcită castron curat, uscat se toarnă 400 de grame de smântână rece cu conținut de grăsimi de 30-35%.
Vom începe să biciuire la viteza minimă a mixerului atunci când crema începe să spuma să le adăugați 10 de grame - este de 2 ore. lingură de zahăr vanilat și 80 de grame - o lingura 4. linguri de pudră de zahăr. roller coaster
Continua biciuire și crește treptat viteza de mixer este maximizată.
La mixer de viteză maximă, bate crema pana cand este gata.
crema gata-biciuit, ar trebui să crească în volum la 2 - 2,5 ori, fie aer, și pentru a menține bine forma.
Ușor nu ucide crema.
Apoi, crema va introduce în baza de preparare a cafelei, și toate se amestecă la viteză mică de mixer.
Adăugați o lingură de frișcă. Se amestecă până la uniformizare.
O cremă puțin, se amestecă.
Repartizăm crema, se amestecă și mici mixer de viteză până la omogenizare.
Siropul răcit se toarnă într-un vas, adăugând la acesta 120 de grame de amestec suc de mandarine proaspete. Impregnarea gata.
Pentru strat se va folosi cookie-uri Savoyardy.
Placă lubrifiază strat subțire de cremă, și răspândirea primul strat de biscuit.
Cookies imersate pe ambele părți în scurgere da impregnare, și răspândirea într-un singur strat pe o farfurie.
Top cookie-acoperire crema.
Se repetă straturile.
Turta va consta din trei straturi de biscuit impregnate și trei straturi de cremă.
cookie-uri puteți găti pentru tine, dacă doriți.
Pe canal există o rețetă cum să pregătească un biscuit.
tort brânză. Bazat pe celebrul desert Tiramisu
Turta poate fi format pe placa fără o formă, apoi crema înainte de formarea turtei, se răcește în frigider.
Dacă va fi gătit sub formă detașabilă, crema nu poate fi răcit.
Cea mai simplă și mai rapidă opțiune pentru a găti un tort în formă profundă nu detașabilă, de tip Tiramisu. Un astfel de tort un infiltrează suficient lasa sa stea la frigider timp de 2 ore și gata pentru a fi servit.
Partea superioară și laturile de tort cu capac cremă și îndepărtați impregnate și stabilizate în frigider timp de cel puțin 6-8 ore și de preferință peste noapte.
Înainte de servire, decora tortul după dorință, Decorez mandarinele.
Debifați Coaja de mandarina și împărțită în segmente. Felie se taie în jumătate.
Puneți feliile suprapuse unul pe celălalt cerc, formând o floare.
Se decoreaza cu felii de tort de mandarine pe margine.
tort Gata Servim la masă.
ingredientestrat intermediar
250 grame – cookie-uri Savoyardy
smântână
260 grame - Mandarin suc de fructe (mi-a luat 10 buc.)
2 buc. - ouă
80 grame - Zahăr - 4 linguri. lingură fără slide-uri
30 grame - amidon de porumb - 3 linguri. lingură fără slide-uri
40 grame - unt
400 grame – brânză moale, fără boabe realizate din iaurt (Se pot substitui brânză de vaci sau cremă de brânză)
400 grame – Crema 30-35%
80 grame - zahar pudra - 4 linguri. lingură fără slide-uri
10 grame - zahăr vanilat - 2 ore. linguri
impregnare
120 grame - Mandarin suc de fructe (mi-a luat 5 buc.)
120 grame - apă
50 grame - Zahăr - Articolul 2.5. lingură fără slide-uri
decorare
2 buc. - mandarinele
Mandarinele, aproximativ 1200 de grame - 17 buc. (În funcție de mărimea suculența și mandarină).
Vă recomandăm, de asemenea, să se uite la pagina cu aceste retete
Desert de ciocolată fără coacere. Iubitorii de ciocolata se vor bucura cu siguranță această delicatesă
**********************************************************************
Torturi pentru masa de Anul Nou în 2020. mouse-ul prăjituri
Vă doresc pofta buna si buna dispozitie!
subscriecomentarii Scrie, partaja cu prietenii, și nu uitați să pună Husky 👍 - o inspiră 😊