În articolul de astăzi vă voi spune aproximativ trei greșeli când gătești cartofi. Personal, de multe ori am mai făcut două dintre ele. Cred că mulți oameni care citesc acest articol, la fel ca mine înainte, nici măcar nu s-au gândit la faptul că făceau ceva greșit când găteau cartofi. Și aceste mici trucuri afectează cu adevărat calitatea gătitului cartofilor, acum cartofii și piureul meu sunt mai gustoși!
1. Când curățați cartofii este necesar să tăiați coaja cât mai subțire. Lucrul este că cele mai benefice substanțe din cartofi se găsesc direct sub piele. Cu cât coaja pe care o tăiem mai groasă, cu atât corpul nostru va beneficia mai puțin de cartofii pe care îi mâncăm. Nu e de mirare că cartofii de jachetă sunt cel mai sănătos fel de mâncare al acestei legume. Nu știam despre asta înainte.
2. Știam despre acest truc, dar uneori am uitat să-l folosesc. După decojirea cartofilor, asigurați-vă că lăsați-l să se înmoaie în apă rece.Acest lucru va elimina leguma de nitrați, excesul de amidon și chiar va reduce conținutul de calorii al vasului. Piureul, după procedura efectuată, se dovedește, de asemenea, mai tandru și mai luxuriant.
3. Dar am făcut întotdeauna a treia greșeală. În primul rând, în niciun caz nu ar trebui fierbeți cartofii în aceeași apă în care au fost înmuiați, Cred că după al doilea punct este clar. Dar nu este recomandat să puneți legume în apă rece pe aragaz. Aduceți în mod corect apa la fierbere și aruncați fructele. Astfel, cartofii nu vor pierde nutrienți. Apropo, merită sărat cartofii numai când devine moale cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Dacă ți-a plăcut articolul - evaluează-l așa!