cașcaval acasă - acum voi găti la fel ca asta!
sandwich-uri de dimineață sunt de neconceput fără felii subțiri de brânză. Să surprinde familia ta prin depunerea de ceai brânză de casă neobișnuit cu ierburi, masline. După ce a însușit pregătirea acestui fel de mâncare, vă va pregăti întotdeauna o brânză de colorat înainte de vacanță, admirația vizitatorilor.
În această rețetă, vă voi arăta cum să gătească brânză tare italian la domiciliu, vom găti brânza din lapte și brânză, cu adaos de unt, plante aromatice și măsline. Ca rezultat, vom obține un cap rotund brânză de vaci delicios, privire la brânză și arată nostru ca un magazin - este același galben neted, tăiate în felii subțiri, nu se fărâmițează.
Și, desigur, cel mai avantajul de brânză de vaci în naturalețea, magazinul de multe ori se adaugă brânză agenți de îngroșare, arome, stabilizatori, conservanți și alte substanțe chimice, care nu ne face mai sănătos.
Rețetă brânză italiană „Kachotta“
ingrediente:
caș - 1 kg,
Lapte - 1 litru
ouă - 2 bucăți,
unt - 100 grame
sifon - 1 linguriță la un diapozitiv,
măsline - 50 g,
măsline - 50 g,
frunze de pătrunjel
tânără inflorescență mărar.
Mod de preparare:
1. Branza de vaci se toarnă în tigaie, se toarnă în lapte. Pan a pus pe un foc mic, după fierbere este lăsat pe aragaz timp de încă cinci minute. dorința de a semn - apariția luminii în partea de sus a serului.
2. Strecurătoare voalată cu tifon, se fixează în jurul marginilor.
3. Conținutul tigaie se toarnă într-o strecurătoare. Ser decantat și cheagul rămas este pus în frigider timp de 40 de minute.
4. se amestecă untul moale cu ouă și bicarbonat de sodiu.
5. Se toarnă amestecul de ulei în tigaie, se adaugă pătrunjel tocat. Inflorescență mărar etapă de lapte se va îmbogăți gustul de brânză, dar de greu pentru a scăpa de tulpini mici. Masa este încălzită peste un foc până când produsele de dizolvare netede, fierbe până când este necesar. Cantitatea de ulei reglează densitatea brânzei. Dacă luați 100 de grame de unt, brânză, pentru a primi o strans, acesta poate fi tăiat cu un cuțit pe o felii transparente stralucitoare. Dublarea cantității de ulei veți obține o brânză moale.
6. Intr-o brânză pune cratiță, se zdrobesc cu o furculiță, astfel încât acesta este uniform unit cu unt și ouă.
7. Feluri de mâncare sunt puse pe baie de apă, brânza după ce apa de fierbere se agită cu o lingura de lemn. Masa finite devine uniformă în culoare și textură, este ușor de spatele zidurilor tigaie cu agitare. Există încă o nuanță. Dacă sunteți mulțumit cu brânză cum ar fi crema de moale, se scoate tava de la căldură, după cinci minute de fierbere. Intenționând pentru a obține o brânză densă, lăsați greutatea fierbe timp de 20-30 minute. Nu uita din când în când să-l agite.
8. Între timp Acoperiți alimentele înveliți ustensile de mare, ulei de film topsheet lubrifia de legume. Brânză Cools foarte repede în jos, chiar și în masa caldă adăugați măslinele întregi le distribuie uniform. Pune brânză pe film, asigurați-vă că marginile de feluri de mâncare nu mai sunt goluri. Închideți filmul și stratul superior al brânzei, a pus feluri de mâncare într-un frigider pentru o zi.
9. Acum puteți începe degustare. În cazul în care brânza este numit italian, este oportun să se aplice vinului. Și puteți face doar ceai, și a pus o branza pe feliile de pâine.
Acest tip de brânză nu este sărată, deoarece nuanța dorită se va da un gust sărat conservate măsline.
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!