Buna dragi cititori! Mă bucur să vă urez bun venit pe canalul meu culinar!
Astăzi vreau să vă împărtășesc trei feluri de mâncare foarte economice de supă de pui.
Întreb doar - cartofi, paste sau orez? Și la cererea majorității, știu deja ce fel de mâncare voi găti astăzi.
Set supa de pui- tăiați scheletul de pui, spatele, cartilajul, pielea, gâtul și uneori aripile de pui.
Folosesc întotdeauna un set de supă de pui pentru un bulion bogat. Dintr-un astfel de bulion se obțin preparate bugetare și gustoase.
Încearcă-l și vezi singur!
Pentru gătit avem nevoie de:
- 1 x set de supă de pui (adică părți dintr-un pui)
- morcovi - 1-2 buc.
- ceapa-1-2 buc.
- ulei vegetal - pentru prăjire
- pastă de roșii sau condimente pe bază de roșii-2-3 linguri. l.
- făină-2-3 linguri. l.
- cartofi, paste sau orez - luați în volum de bulion
- apă pentru bulion - uitați-vă la volumul cazanului
- frunze de dafin, piper negru măcinat, sare după gust
Să începem să gătim.
Este convenabil să gătiți un astfel de fel de mâncare într-o ceaun sau într-o tigaie înaltă.
Spălați setul de pui și puneți-l în ceaun.
Închideți cu un capac și prăjiți la foc mare, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.
Totul se prăjește foarte repede, așa că tocăm ceapa și morcovii în prealabil (morcovii se pot rade pe o răzătoare grosieră).
Adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenesc, apoi faceți la fel cu morcovii.
Umpleți cu apă rece.
Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere, adăugați sare, frunze de dafin, piper negru și gătiți timp de 30-40 de minute.
Un astfel de bulion poate fi gătit cu o zi înainte, răcit, scoate frunze de dafin și bucăți de pui, pune în frigider sau congela.
Acum să trecem la „umplutură”. Cartofi, paste sau orez - alegeți! Trei umpluturi diferite și trei feluri de mâncare diferite.
Vasul numărul 1 - cu cartofi.
Adăugați pasta de roșii sau condimentul de casă pe bază de roșii, făina la bulionul finit, amestecați bine și aduceți la fierbere. Tăiați cartofii în bucăți mari și trimiteți-i la bulionul care fierbe. Gatiti cartofii pana se inmoaie.
Vasul nr. 2 cu paste.
Adăugați pasta de roșii sau condimentul de casă pe bază de roșii la bulionul finit, amestecați bine și aduceți la fierbere. Trimitem pastele la bulionul care fierbe. Gatiti pana cand se inmoaie.
Vasul nr. 3 cu orez.
Adăugați pasta de roșii sau condimentul de casă pe bază de roșii la bulionul finit, amestecați bine. Spălăm orezul și îl adăugăm la bulion. Gatiti pana cand orezul este fiert.
Puteți adăuga condimente preferate, ierburi proaspete după gust.
Poftă bună!
Dacă articolul s-a dovedit a fi util, îmi place,Abonati-vape canalul meu LABORATOR DE GUST. Distribuiți prietenilor dvs. în rețelele sociale. rețelelor și lăsați-vă comentariile. Mulțumesc.