Tort de ciocolată incredibil de delicios, care se gătește foarte repede. Literal 30 de minute și un tort pe masă, puteți sărbători și trata oaspeții!
Tortul are o aromă bogată în ciocolată și o textură moale.
Durează doar 10 minute până se stabilizează tortul.
Tortul se dovedește a fi înalt, frumos și foarte gustos.
Se prepară rapid și ușor, dacă îți plac prăjiturile de ciocolată, cu siguranță îți va plăcea!
Sa gatim
Se cerne într-un castron
- 140 de grame sau 7 linguri. linguri plate de făină de grâu
- 30 de grame sau 3 linguri. linguri de cacao
- 8 grame sau 2 lingurițe de praf de copt
- putina sare
- 90 de grame sau 4,5 linguri. linguri fără un tobogan de zahăr
Se amestecă până când toate ingredientele uscate se reunesc.
Adăuga
- 50 de grame sau 5 linguri pline linguri de ulei vegetal
- 200 de grame de lapte
Se amestecă cu un tel până se omogenizează.
Nu este necesar să amestecați aluatul mult timp, astfel încât tortul să nu fie dens. Odată ce toate ingredientele sunt combinate într-o masă comună, este suficient.
Colectăm aluatul de pe pereți, amestecăm de-a lungul fundului.
Aluatul nu este gros, curge încet de pe umăr.
Transferăm aluatul în matriță.
Voi coace într-o tigaie de sticlă și voi acoperi fundul tigaiei cu hârtie pergament.
De asemenea, puteți coace într-o matriță din ceramică sau silicon.
De la mijloc, netezesc aluatul până la margini, făcând o mică indentare în mijloc, deoarece după coacere se formează de obicei o umflătură în mijloc.
Scoatem produsele coapte la cuptorul cu microunde.
Coac la putere maximă, am 800 de wați, 6 minute.
Timpul de coacere depinde de dimensiunea vasului dvs. de copt, vasul meu de copt este de 18 x 13 cm.
Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie din lemn, ar trebui să iasă uscată. Nu este necesar să uscați prea mult tortul, altfel va fi uscat.
Acoperiți tortul cu hârtie pergament deasupra, apoi o farfurie. Întoarceți și eliberați din formular.
Scoateți hârtia pergament.
Punem plăcinta în cuptorul cu microunde și coacem încă 1 minut,
Apoi, transferăm tortul împreună cu hârtia pergament pe grătar și îl punem într-un loc rece pentru a se răci.
În timp ce tortul se răcește, pregătește crema
Puneți împreună și încălziți până când este fierbinte în cuptorul cu microunde
- 170 de grame de lapte
- 30 de grame de unt
Untul trebuie dizolvat complet.
Se toarnă 170 de grame de ciocolată mărunțită cu un conținut de cacao de 50% în amestecul fierbinte.
Se toarnă astfel încât ciocolata să fie complet acoperită cu lapte.
Să așteptăm câteva minute pentru ca ciocolata să se topească.
Și amestecă totul cu un tel până se omogenizează.
Dacă masa nu este suficient de fierbinte și ciocolata nu se amestecă bine, poate fi ușor încălzită cu lapte la cuptorul cu microunde.
Se amestecă până se omogenizează, ciocolata ar trebui să se disperseze complet.
Acum este necesar să faceți imediat o baie de apă cu gheață.
Pentru a face acest lucru, turnați apă rece într-un recipient cu un diametru mai mare, cu cât este mai rece, cu atât mai bine.
Adăugați bucăți de gheață în apă.
Punem un recipient in apa cu gheata in care vom bate frisca.
Capacitatea trebuie să fie mare, deoarece crema se va stropi mai întâi.
Se toarnă smântână fierbinte și începeți să bateți la viteză mică a mixerului, crescând treptat viteza la maxim.
Pe măsură ce crema se răcește, se răcește și se îngroașă.
Creștem viteza mixerului treptat, astfel încât crema să nu stropească prea mult.
Timpul pentru biciuire a smântânii poate dura aproximativ 7-8 minute, în funcție de cât de puternic este mixerul.
Crema finită se va răci complet, va crește volumul de aproximativ 2-2,5 ori, va lumina și va deveni aerisită.
Tăiați tortul răcit în 3 prăjituri.
Pentru a înmuia prăjiturile, aveți nevoie de 100 de grame de lichid.
Adăugați 2 lingurițe la 100 de grame de lapte. linguri de zahăr vanilat și amestecați.
Impregnați toate prăjiturile simultan în mod egal cu toată impregnarea.
Puteți lua orice impregnare după gustul dumneavoastră.
Puteți folosi cafea tare și dulce în loc de lapte.
Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de coniac sau coniac la cafea.
Poate fi înmuiat în cireșe sau în orice alt suc dulce și acru.
Puteți folosi doar apă dulce sau sirop, după gustul dumneavoastră.
Întindem tortul de jos pe o farfurie.
Și o acoperim cu cremă.
Împărțiți vizual crema în 4 părți, astfel încât fiecare strat și laturile de tort să fie acoperite cu cremă.
- Se acoperă cu al doilea tort, se acoperă cu smântână
- Se acoperă cu al treilea tort, se acoperă cu smântână
Acoperiți laturile tortului cu cremă.
Neteziți crema cu o spatulă sau cuțit de desert.
Decorează tortul cu o plasă de glazură de ciocolată.
- Pune 20 de grame de ciocolată într-o pungă cu alimente
- Adăugați 1 linguriță la ciocolată. o lingură de ulei vegetal inodor
Încălziți la cuptorul cu microunde pentru a topi complet ciocolata.
Uleiul vegetal, dacă se dorește, nu îl puteți adăuga, dar odată cu el glazura va fi moale, nu se va rupe la tăierea tortului.
Măcinați ciocolata topită și untul într-o pungă, astfel încât să se combine, verificați dacă ciocolata este complet topită.
- Reparăm, răsucim pachetul
- Facem o tăietură foarte mică din colț cu foarfece
Și acoperiți tortul cu glazură. Fac o plasă ușoară pe partea superioară și pe laturile tortului.
Presară deasupra ciocolată mărunțită.
Și din nou desenez plasă deasupra.
Punem tortul la frigider timp de 10 minute pentru a se stabiliza și îl puteți servi la masă.
Puteți viziona o rețetă video pas cu pas în videoclipul meu de mai jos
Ingrediente conceput pentru tort dimensiune 18 x 13 cm, inaltime 7,5 cm, greutate 900 grame.
Plăcintă cu ciocolată
200 de grame - lapte
50 de grame - ulei vegetal (5 linguri. linguri)
90 de grame - zahăr (4,5 linguri. linguri)
140 grame - făină de grâu (7 linguri. linguri)
30 de grame - cacao (3 linguri. linguri)
8 grame - praf de copt pentru aluat (2 lingurițe linguri)
Putina sare
Cremă
170 grame - ciocolată cu un conținut de cacao de 50%
170 grame - lapte
30 de grame - unt
Impregnare
100g - lapte
10 grame - zahăr vanilat (2 lingurițe linguri)
Glazură
20 de grame - ciocolată cu un conținut de cacao de 50%
2 grame - ulei vegetal (1 parte linguriță. lingura)
Stropire
10 grame - ciocolată cu un conținut de cacao de 50%
De asemenea, vă recomand să aruncați o privire la pagina cu această rețetă.
Tort delicios făcut din produse simple. Tort de ciocolata. Rețete de casă
Va doresc pofta buna si buna dispozitie!