Unul dintre cele mai simple, dar foarte convenabile, este zahărul caramel. Poate fi adăugat la o varietate de feluri de mâncare și deserturi pentru a adăuga aromă de caramel produselor dvs. de patiserie.
REȚETĂ VIDEO 👇
Zahar caramel - de casă
- Așezați cratița cu fund gros pe aragaz.
- Se toarnă zahăr. Cantitatea este opțională.
- Puteți topi zahărul în porții mici.
- La început, nu amestecați nimic, topiți-vă ușor, astfel încât zahărul să nu ardă.
- Agitați cratița, monitorizați încălzirea.
- Când jumătate din zahăr s-a topit, amestecați ușor.
- Aduceți caramelul la culoarea dorită și opriți focul.
- Se toarnă zahărul lichid fierbinte peste pergament și se lasă să se răcească.
- Puneți tot caramelul înghețat într-un blender și tăiați în modul puls.
- Dacă tehnica este slabă, măcinați în mai mulți pași.
- Pudra de caramel este gata!
- A se păstra într-un borcan curat, uscat, cu capac, la temperatura camerei.
▶ ️ Dulciuri orientale - floarea soarelui halva
▶ ️ Dulciuri orientale - sorbet cu nuci
▶ ️ Dulciuri orientale - încântare turcească
Pofta bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!