Pe baza aluatului de drojdie nedospită, coacem pizza de casă cu ciuperci și cârnați - o gustare consistentă și versatilă pentru o companie mică. Frământați aluatul cu mâna sau folosind o mașină de combinat pâine în modul „Aluat”. Acoperiți baza cu propriul sos de gură (este ușor) și o selecție a tuturor feliilor disponibile.
Ingrediente:
Aluat:
Apă caldă - 100 ml
Făină - 200 g
Sare de mare - 0,5 lingurițe l.
Drojdie uscată - 1 linguriță l.
Ulei vegetal / de măsline - 1 lingură l.
Sos:
Ulei vegetal - 1 lingură. l.
Maioneză - 1 lingură l.
Ketchup - 1 lingură l.
Verzi - 30 g
Usturoi - 1 dinte
Sare, ardei iute - după gust
Umplere:
Cârnați salam - 200 g
Ciuperci champignon - 3 buc.
Castravete murat - 1 buc.
Brânză tare - 100 g
Rețetă pas cu pas:
Pentru a coace o pizza cu drojdie cu ciuperci, cârnați și brânză folosind această rețetă, luați alimentele enumerate. Alegeți soiuri de brânză fuzibilă, de la desert dulce la ascuțit cu „miros”, totul în funcție de dorințele și gustul consumatorilor.
Cu cât cârnații sunt mai expresivi, cu atât este mai bine. Salamul are o aromă plăcută, sensibilitate și grăsimi moderate, dar aici, mergi singur. Orice cârnați, cârnați și afumate sunt adecvate.
Cel mai laborios proces este frământarea. Cernem făina de grâu într-un castron larg sau direct pe blat, amestecăm cu sare de mare (cristale fine sau mari, este bună în orice sens) și drojdie uscată.
Nu este nevoie de aluat pentru pizza. Apoi se toarnă o lingură de ulei slab (în mod ideal măsline) și se adaugă apă potabilă ușor încălzită în porții.
Frământați și frământați bucata până la omogenizare, plasticitate timp de 10 minute cu mâna, nu mai puțin. Acoperiți cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 30-50 de minute într-un loc cald. Nu vă așteptați la o creștere vizibilă, cocul se va schimba cu greu în dimensiune - aceasta este norma.
Pentru sos, bateți în blender maioneză, ketchup, ulei vegetal (totul în proporții aproximativ egale - o lingură), pătrunjel, mărar, ceapă verde sau altă vegetație proaspătă, un arpagic. Încercăm, condimentăm cu sare și ardeiul măcinat lipsă.
Tăiați șampanie pure în felii longitudinale subțiri, tăiați salamul și castravetele murat în cercuri, rupeți ușor felii de brânză (puteți rade).
Să începem să asamblăm pizza. Întindeți aluatul de drojdie cu o prăjitură rotundă, de 35-40 cm în diametru, acoperiți uniform cu sos.
Așezăm feliile, presărăm cu brânză și le trimitem într-un cuptor preîncălzit. Coacem la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Decorăm cu o ramură de verdeață și servim pizza cu cârnați și ciuperci la masă, puteți lua o mușcătură cu dulce ceai sau sifon.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro