Bună prieteni! Vă aduc în atenție câteva rețete de gem de cireșe. Se pare că ceea ce ar putea fi nou, cireșele și zahărul. Dar totuși există nuanțe în cantitatea de zahăr, prepararea și prelucrarea fructelor de pădure și, desigur, sterilizarea. După părerea mea, fiecare dintre aceste rețete este interesantă în felul său și merită văzută cu cel puțin un ochi.
Cireș parfumat pentru ceai - cireș de cinci minute
Mai puțin zahăr, frumoasa culoare rubinie a gemului și aroma divină de fructe de pădure. Îmi place foarte mult această opțiune.
Pentru 1 kg de cireșe fără sâmburi - 0,5 kg zahăr fin.
- Zaharul trebuie amestecat usor cu fructe de padure si lasat 4-5 ore pana se dizolva zaharul.
- Gatiti 5-7 minute dupa fierbere.
- Se toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate.
Rețetă video detaliată 👇
Gem dulce de cireșe - „cireș la cireș”
Această rețetă este probabil cunoscută multor gospodine, bunicilor și mamelor noastre gătite în conformitate cu aceasta. Acesta este un adevărat dulce vâscos dulce, care se gătește în mai multe etape (de la trei la șase).
- Cireșele fără sâmburi se amestecă cu zahăr într-un raport 1: 1.
Dupa ce se stoarce, se pune pe aragaz si se fierbe 3 minute după fierbere.
- Se răcește 3-4 ore și se gătește 5 minute după fierbere.
- Ultima etapă este preparată 15 minute după fierbere.
- Coaja de lămâie este permisă
- Se toarnă în bănci și așteaptă în aripi, se păstrează foarte bine.
Rețetă detaliată pe Zen (faceți clic pe link):
Cireșe parfumate în sirop fără gătit
În epoca sovietică, acest gol era numit: "Compot pentru hrană pentru copii ".
Aici, 1 kg de cireșe reprezintă 400 g zahăr și 260 g apă.
- Cel mai important lucru din această rețetă este că boabele sunt impecabile, altfel conservele se vor arunca și produsele și munca se vor pierde.
- Boabele pure sunt puse în borcane sterilizate și umplute cu sirop fierbinte.
- Apoi totul se sterilizează împreună timp de 10-15 minute.
Rețeta este prezentată în detaliu în clipul video de mai jos 👇
Experiment - Gelling Cherry Jam
Deseori întâlnesc rețete de dulceață pe Internet, unde zahărul este la jumătate și atât dulceața este stocată, nu se acră și nu se mucegăiește. Mai mult, am găsit o rețetă, unde în acest fel vișinele fac jeleu fără pectină.
Am decis să verific această poveste minunată despre Siltul suedez și să organizez un experiment.
👉 Este detaliat în articolul despre Zen (faceți clic pentru a citi)
Rezultatul este în figura de mai jos. Vai, nu a ieșit nicio jeleu ...
Pentru gemurile gelifiate, puteți folosi agrișe sau coacăze roșii și negre.
Ce știi despre gelificarea fructelor de pădure? Scrieți în comentarii.
Pofta bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!