Un fel de mâncare foarte simplu este peștele copt în sare. Peștele gătit în acest fel, se dovedește fraged, suculent și foarte gustos. Nu este nevoie să vă temeți că peștele va fi sărat. Va lua atâta sare cât va fi nevoie.
REȚETĂ VIDEO
Pește copt în sare
- Am două carcase de dorado, fiecare cântărind 500 g.
- Mai bine să iei pești mai mari.
- Sare grosieră sau sare de mare.
- Pentru 1 kg de pește, aproximativ 1 kg de sare.
- Amestecă albușul cu trei linguri de apă rece.
- Se amestecă și se adaugă la sare.
- Acolo coaja de lămâie și amestecă totul.
Nu puteți folosi deloc albus de ou; în schimb, puteți lua 2 linguri. apă. Acesta servește doar pentru a ține mai bine coaja de sare.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C grade. Peștele trebuie curățat de solzi și măruntaiele.
- Brăncile trebuie tăiate. Capul și aripioarele nu trebuie îndepărtate.
- Așezați pătrunjel cu mărar în burta fiecărui pește.
- Pe o foaie de copt, faceți 2 plăci speciale de folie, distribuiți sare peste ele și puneți peștele.
- Cu sarea rămasă, acoperiți toți peștii deasupra.
- Formați o coajă de sare.
- Nu ar trebui să existe fisuri pe coajă.
Trimiteți-le la cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, în funcție de mărimea peștelui.
- Scoateți cu grijă sarea din pește. Uneori este îndepărtat cu pielea.
Transferați peștele finit într-o farfurie.
Scrie în comentarii cum gătești singur peștele și cum îți place cel mai mult.
Iti doresc pofta buna.