Bună prieteni! Mulți bucătari celebri își fac propria aromă de cafea și o folosesc în deserturi. A face acasă nu este deloc dificil.
Urmăriți videoclipul și creați-l singur ...
👇 REȚETĂ VIDEO PENTRU AROMUL DE CAFEA
Cum se face arome de cafea acasă
- Se dizolvă cafeaua în apă clocotită.
- Așezați o cratiță cu fundul gros pe aragaz și porniți focul. Se toarnă zahărul pe o suprafață încălzită.
- Faceți caramel uscat.
- Reglați focul astfel încât zahărul să nu ardă, ci să se topească.
- Până când caramelul este gata, cafeaua dintr-o altă cratiță trebuie încălzită.
- Se toarnă ușor cafea fierbinte în caramel, amestecând continuu.
- Acest caramel de cafea este extract de cafea.
- Se poate adăuga la cremă de mousse, aluat de biscuiți, biscuiți etc.
- O cantitate mică de concentrat de cafea va conferi produsului o aromă delicată de cafea, care este mult mai bună decât adăugarea de cafea instant.
- Extractul de cafea trebuie amestecat bine pentru a dizolva toate cuburile de zahăr.
- Când masa a devenit omogenă, încălzirea poate fi oprită.
- Se toarnă extractul de cafea într-un recipient curat și uscat.
- Nu este necesar să îl închideți imediat, astfel încât să nu existe condens.
- Pasta de cafea este același extract de cafea fiert de două ori.
- Acesta este un lucru foarte bun, foarte concentrat și depozitat fără niciun frigider.
Reteta de extract de cafea:
50 g cafea instant
100 g apă fierbinte
100 g zahăr
👉 Tort de cafea cu mousse de cireșe Mocha
👉 Tort de operă cu cremă de unt de cafea
👉 Tort delicios cu marmură. Coacere conform GOST
Dacă îți place rețeta - îți place și scrie-ți comentariile.
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!