#jocuri #shchi Supă de varză foarte gustoasă, puteți găti o variantă slabă fără tocană, puteți înlocui cartofii cu napi.
Ingrediente: varză proaspătă, varză murată, morcov mare, cartofi, rădăcină mică de țelină, ardei gras roșu, mediu ceapa, pasta de rosii, tocanite (eu am tocanita de elan), sare, dafin, usturoi, ulei vegetal pentru prajit, patrunjel și mărar
Metoda de gatire:
Pregătiți mâncarea, curățați legumele.
Ceapa se toacă mărunt, se rade rădăcina de țelină și morcovii pe o răzătoare grosieră. Se caleste apoi intr-o tigaie cu adaugare de ulei vegetal.
Tăiați varza proaspătă, puneți-o împreună cu varza murată într-o cratiță, turnați peste ea apă clocotită și gatiti pana da in clocot, apoi adaugati cartofii taiati cubulete mici si gatiti pana da in clocot 10 minute.
Adăugați legumele sotate și ardeii gras tăiați cubulețe, fierbeți timp de 20 de minute.
Apoi sare, se adauga tocanita, usturoiul zdrobit, dafinul, pasta de rosii prajita si se mai fierbe 10 minute. Se lasa acoperit 15-20 de minute.
Se serveste cu smantana presarata cu ierburi tocate.
Pofta buna 😋.