Salutare tuturor! Astăzi pregătesc cheesecake-ul San Sebastian sau, așa cum se numește și, cheesecake ars. El a primit acest nume pentru marca sa arsă în partea de sus a capacului. Uite că poți vedea videoclipul, nu este nimic complicat în gătit.
👇 Rețetă video pentru tort de brânză ars 👇
Cheesecake San Sebastian - Cheesecake ars în bască
- Pregătiți vasul și tapetați-l cu hârtie de copt. Am o formă detașabilă de 20 cm.
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C grade (sus - jos).
- Se amestecă crema de brânză cu zahăr și se pisează până se omogenizează.
- Se amestecă smântâna și făina, astfel încât să nu existe bulgări.
- Adăugați zahăr vanilat, suc de lămâie în crema de brânză și adăugați ouă una câte una.
- Adăugați smântână și făină în mai mulți pași.
- Se toarnă masa de brânză amestecată într-o matriță și se coace tarta de brânză timp de 30-35 de minute.
Deasupra ar trebui să existe o crustă maro, arsă, dar cheesecake-ul să rămână mobil. Nu trebuie să fie prea uscat!
Au trecut 33 de minute și am pornit grătarul timp de 2 minute.
- Lăsați-l să se răcească și dați-l la frigider timp de cel puțin 12 ore.
- Ca rezultat, el primește structura unei creme groase. Este delicios.
- Am fiert pere în caramel. S-a dovedit a fi o combinație excelentă și armonioasă.
San Sebastian Cheesecake Rețetă:
600 g crema de branza
150 g zahăr
300 g smântână de la 33%
25 g făină (se poate folosi amidon)
4 ouă mari (220 g)
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță suc de lămâie
- Dacă tocăniți pere în caramel se adaugă suc de lămâie.
👇 Verificați rețeta pentru tort de brânză japonez 👇
👉 Cheesecake din bumbac japonez aerisit ca un nor
👉 Cheesecake cu caramel
👉 Caserolă delicată de caș fără gris, amidon și făină
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!