Letonia va fi amintită de orice vizitator pentru mare și produse de patiserie! Încercați să faceți acest tort și nu veți dori altceva: O armonie incredibilă de prăjituri cu nuci crocante și cremă delicată de unt creează prăjitura preferată Celavinu.
Tort leton - bezea cu crema de ciocolata
Prăjituri
- Tocam nucile uscate cu un blender sau tocăm mărunt cu un cuțit.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și trageți 2 cercuri cu un diametru de 20 cm pe ea.
- Pentru comoditate, ungeți în prealabil o foaie de copt cu ulei.
- Adăugați zahăr vanilat și făină cernută la nucile tocate.
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C grade.
- Împărțiți ouăle de temperatura camerei în gălbenușuri și albușuri.
- Bateți albușurile până la vârfuri moi.
- Continuând să bateți, adăugați zahărul rămas. Ar trebui să obțineți o masă luxuriantă și stabilă.
- În mai multe etape, adăugați ingrediente uscate (nuci, făină, zahăr) în masă.
- Împărțiți aluatul în 2 cercuri trase și trimiteți-l la cuptor.
Reduceți temperatura la 130° C grade.
- După 2 ore, opriți cuptorul și lăsați prăjiturile până a doua zi sau pur și simplu scoateți-le pentru această dată în orice loc uscat.
- Obțineți prăjituri gata preparate și tăiați uniform.
- Măcinați butașii în pesmet, adăugați o lingură de cacao și amestecați.
CREMĂ
- Se amestecă apă și zahăr într-o cratiță și se fierbe.
- Lăsați siropul fiert câteva minute la foc mic.
- Adăugați un vârf de sare la gălbenușurile de ou. Bate până se albesc.
- Se toarnă sirop fierbinte într-un firicel. Bateți până la grosime și la temperatura camerei.
- Se adaugă untul înmuiat.
- Se toarnă puțin câte puțin laptele condensat.
- Crema este gata!
- Adăugați ultima dată cacao și alcool.
ASAMBLAREA PRATICULUI
- Puneți deoparte 2-3 linguri de smântână sac de patiserie pentru decorarea tortului și puneți-l în frigider.
- Întindeți crema rămasă pe stratul de tort și pe partea superioară și laterală a tortului.
- Mai întâi întindeți coaja de jos și acoperiți-o cu partea superioară, chiar cu fața în sus.
- Ungeți ușor latura tortului.
- Așezați tortul pe o farfurie. Se cremează blatul și se ornează.
- La frigider pentru câteva ore!
Vedeți subtilitățile și nuanțele gătitului într-un videoclip detaliat.
INGREDIENTE:
O selecție de prăjituri uimitor de frumoase pentru fiecare gust
Iti doresc pofta buna.