Ați auzit cu siguranță despre acest fel de mâncare, este adesea menționat în cărți și în filme. Astăzi vă invit să vă aruncați în atmosfera mâncărurilor gourmet și să gătiți acasă o versiune simplă de julienne.
Deși, desigur, îl numim incorect, deoarece francezii julienne înseamnă mâncare tocată mărunt. Dar în rusă o numesc așa aperitiv fierbinte de pui și ciuperci.
REȚETĂ VIDEO
Aperitiv cald de pui și ciuperci
- Tăiați ceapa în fâșii.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
- Puneți ceapa și prăjiți un minut la foc mare.
- Reduceți căldura la minim și lăsați-l să fiarbă la foc mic până este aproape gătit.
- Tocăm ciupercile și adăugăm la ceapă. Evaporați excesul de lichid din ele.
- Adăugați făină într-o tigaie uscată preîncălzită și prăjiți-o ușor timp de 1-2 minute.
- Spălați și uscați carnea. Este bine să-l bateți cu partea bontă a ciocanului.
- Tăiați fileurile în fâșii subțiri. Creșteți încălzirea sub ciuperci și puneți pui pe ele.
- Se prăjește rapid carnea la foc mare cu agitare continuă timp de 1-2 minute.
- Reduceți căldura la minim. Se condimentează cu sare și piper.
- Adăugați făină și amestecați imediat.
- Se toarnă lapte în porții. Adăugați nucșoară măcinată.
- Aduceți sosul la fiert la foc mic.
- Așteptați până se îngroașă și opriți gazul.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C grade.
- Se rade brânza rapid pe o răzătoare fină.
- Adăugați biscuiți în brânză.
- Aranjați juliana în cutii.
- Deasupra formați capace de brânză destul de dense.
Trimiteți la cuptor timp de 20-30 de minute.
Vasul este gata!
INGREDIENTE:
Iti doresc pofta buna.