Nu degeaba în Rusia au sărat mereu castraveți, varză fermentată și mere înmuiate! Procesul de fermentare se numește digestie artificială.
Sarcina principală a acestor alimente este de a susține microbiomul și de a normaliza intestinele (80% din celulele imune trăiesc în el).
Facem varza fermentată utilă pentru microflora noastră, ceea ce îmbunătățește digestia (conține, de asemenea, microorganisme benefice, probiotice și prebiotice pentru acestea).
Ingrediente:
1. Varză albă - pentru cutie de 1 litru (o jumătate de furculiță medie sau o treime dintr-o mare)
2. Semințe de mărar - 1 linguriță
3. Sare naturală - 1 lingură
4. Afine - 1 linguriță de fructe de pădure
Pregătirea
Luăm varza, tăiem cantitatea necesară, apoi o tocăm mărunt, o tamponăm într-un borcan, adăugăm sare și mărar, o umplem cu apă fiartă la temperatura camerei.
Punem borcanul într-un loc cald, îl acoperim ușor cu un capac (nu strâns). Într-o zi sau două, varza fermentată este gata! - Hrum-hrum!
Puneți salata pe o farfurie, adăugați ulei de in, condimente, usturoi, roșii sau castraveți și pofta bună, prieteni! Totul pentru binele cauzei.
Dacă înainte de aceasta o persoană a mâncat mult greșit și există acumulări mari de deșeuri în ea, atunci varza poate provoca balonare și fermentare (dar acest lucru este temporar, dar este bine să curățați tot excesul).
Împărtășiți rețetele dvs. de varză murată.