După cum sugerează și numele, astfel de cookie-uri sunt pregătite foarte repede. Desigur, va dura nu unul sau chiar cinci minute, ci puțin mai mult - întregul proces vă va dura aproximativ 40 de minute. Ca o opțiune rapidă de coacere, în cazul oaspeților neașteptate sau doar pentru o petrecere de ceai de familie - rețeta este de neînlocuit.
Aluatul este foarte flexibil, ușor de lucrat, cu doar 3 ingrediente și fără zahăr adăugat. Chiar și un copil se poate descurca cu cea mai simplă turnare. Recomand rețeta de biscuiți Minutka pentru gospodinele novice și bucătari tineri.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină de grâu - 500 g.
Unt - 200 g.
Smântână - 150 g.
Gem - 200 g.
Ulei vegetal - 1 lingură.
Rețetă pas cu pas:
Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie. Vreau să vă atrag atenția asupra faptului că, pentru ca componentele să se amestece mai bine, acestea trebuie să aibă aceeași temperatură - de preferință temperatura camerei, deci scoateți din frigider tot ce aveți nevoie în prealabil.
Luați unt de înaltă calitate pentru coacere, făcut doar din smântână adevărată, cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%. Pentru smântână, poate varia de la 15 la 20%, dar trebuie să fie și naturală, fără adăugarea de grăsime vegetală.
În ceea ce privește făina, acum există o mulțime de producători ai acesteia, de la cele mai ieftine opțiuni până la scump în mod nerezonabil - acesta nu este întotdeauna un indicator al calității. Vă recomand să îl cumpărați în intervalul mediu de preț, dar asigurați-vă că nu este alb ca zăpada - albit cu clor, dar are o nuanță cremoasă. Această făină este cea mai bună pentru patiserie!
Luați un gem mai dulce, pentru că aluatul nostru este fără îndulcitor. Potrivire perfectă măr, căpșuni, zmeură. Mai puțin - coacăz negru sau cireș.
Folosiți un vas de sticlă sau ceramică adâncă pentru a frământa. Tăiați untul în cuburi, adăugați smântână și bateți cu un mixer sau bateți.
Cerneti faina. Nu vă leneși, deoarece datorită acestui proces este saturat cu oxigen, ca urmare, coacerea se va dovedi mai aerisită.
Se amestecă bine și se frământă aluatul. După aceea, înfășurați-l în plastic și puneți-l la congelator timp de 15 minute sau la frigider timp de 30 de minute.
Scoateți aluatul și întindeți un strat gros de aproximativ 5 mm. Tăiați în pătrate de dimensiuni medii.
Puneți niște gem în centrul fiecăruia.
Îndoiți marginile opuse unul către celălalt și fixați-le.
Așezați semifabricatele pe pergamentul de copt. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute, până se rumenesc.
Biscuiții „Minutka” cu gem sunt gata.
Poftă bună!
Dacă aveți un dinte dulce, serviți produse de patiserie cu zahăr pudră sau adăugați o lingură de zahăr în aluat atunci când frământați. Fursecurile sunt foarte moi și nu se usucă mult timp.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!