Bucătăria națională turcească este bogată și variată. Gozleme este un fel de mâncare foarte simplu, dar iubit de turci, ingredientele sunt cele mai frecvente, iar felul de mâncare este consistent și gustos.
Ingrediente
- 320 grame de făină
- 200 ml de apă
- 0,5 ore l. drojdie uscata
- 0,5 ore l. Sahara
- 0,5 linguriță sare
- Tipuri de umpluturi:
- Brânză de vaci și ceapă verde (sau orice verdeață), sare
- Spanac, sare
- Ouă fierte, ceapă verde, sare
- Ramson, ouă, sare
- Brânză de vaci, spanac, ceapă verde, pătrunjel, 1 ceapă
Pași
La început, revigorăm drojdia: adăugăm zahăr, drojdie și o lingură de făină la 200 ml de apă. Am amestecat. Lăsăm să stea câteva minute în picioare.
Măsurăm 320 g de făină, o amestecăm cu 0,5 lingurițe. sare. Turnăm în vorbitorul de drojdie. Și frământați aluatul. Frământați până când este netedă și plăcută.
Ungeți recipientul cu ulei de floarea-soarelui, acoperiți cu folie alimentară. Și uităm cel puțin o oră.
Când aluatul a crescut, puteți continua și începe să faceți gözleme.
Rulați aluatul într-un cârnat, tăiați-l în bucăți egale și răsuciți prăjiturile subțire. În interiorul umpluturii după gust, ciupiți capetele.
Se prăjește într-o tigaie fără ulei pe ambele părți. Când gözleme-ul este gata, ungeți cu unt și puneți unul peste celălalt pentru a vă menține fierbinte.
Poftă bună și sănătate pentru tine! o sursă
Anunțuri gratuite și fără reclame!
Descărcați pentru iOS
Descărcați pentru Android
Abonează-te la canal și îți place!