Îmi place acest mod de a prepara ardeii. Iarna, felurile de mâncare cu un astfel de ardei sunt mai gustoase și mai aromate. Și nu aveți nevoie de mult spațiu în congelator. Acum, în timp ce sezonul piperului nu s-a terminat încă, vă propun să încercați această metodă.
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Spăl bine ardeiul și îl pun pe o foaie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pun o foaie de copt în ea și coc ardeii aproximativ 25 de minute. Îmi place când cojile de coajă ard puțin (este mult mai gustos și mai aromat în acest fel). Dacă cuptorul dvs. are un grătar, îl puteți porni câteva minute.
Am pus ardeiul terminat (încă fierbinte) într-o pungă. Alternativ, puteți acoperi foaia de copt cu ardei cu folie. Il las in punga 10 minute.
Apoi îndepărtez pielea subțire din ardei și îndepărtez tulpina și semințele.
Apoi, există două opțiuni. Ardeii pot fi tăiați cuburi sau benzi. Sau îl poți lăsa intact.
Am pus ardeiul într-o pungă de 2 bucăți. Asa:
Și îl îngheț.
Da, desigur, puteți congela și proaspăt. Puteți curăța semințele proaspete de semințe, introduceți una într-una și înghețați-le așa. Puteți toca ardei proaspeți - și congelați-i pe cei tăiați. Acest lucru este, de asemenea, delicios în timpul iernii.
Dar încercați să congelați ardeii coapte. În primul rând, este delicios. În al doilea rând, este convenabil. Ardeii sunt deja fără piele. Poate fi tăiat cu ușurință fără dezghețare sau chiar chiar rupe o bucată.
Iarna este suficient să-l decongelați, să-l stropiți cu un sos de ulei de măsline, sare, condimente, ierburi și usturoi și serviți-l ca aperitiv pentru carne sau ca fel de mâncare independent. Asta e delicios! Și aromaaat!
Eu adaug ardei iute la salate iarna. Este ceva!
Puteți adăuga astfel de ardei în supe, caserole și umpluturi pentru plăcinte. Gustos! Incearca-l!
Verificați ce congelez în continuare (cu siguranță veți găsi ceva nou pentru dvs. în acest videoclip!):