Lagman este un fel de mâncare uigur. asta mi-a spus Wikipedia, dar am încercat-o pentru prima dată în Crimeea, este foarte populară printre tătarii din Crimeea. Iubit pentru totdeauna! Un fel de mâncare nebunesc de gustos și satisfăcător.
Ingrediente
- 4 căni de făină
- 2 oua
- 1 pahar de apă
- putina sare
- Pentru sos:
- 500 de grame de carne dezosată
- 2 cepe
- 2 roșii
- 1 morcov
- 2 ardei gras
- daikon sau ridiche
- 3 buc cartofi
- 2 linguri pastă de roșii
- Condimente:
- curcumă,
- piper negru,
- zira,
- frunza de dafin etc. pe gustul tau,
- 2 linguri. linguri adjika
- Puteți utiliza un amestec congelat adecvat de legume
Pași
Se toarnă oul amestecat cu apă și sare în făina cernută. Frământați, puneți într-o pungă și dați deoparte o oră, aluatul va deveni mai moale, va fi mai ușor de lucrat.
Împărțiți aluatul în două părți și rulați subțire până când devine transparent, ungeți masa și aluatul în sine cu ulei vegetal. Se presară deasupra cu făină din abundență, se răsucește într-o sul, se taie.
Puneți tăiței pe o foaie de copt, rulați bine în făină. se lasă să se usuce.
Se prăjește carnea în ulei de floarea-soarelui până devine crustă, se adaugă legumele tăiate cubulețe, se prăjește. Adăugați pastă de roșii și condimente.
Se transferă într-o cratiță, se umple cu apă și se fierbe până când carnea este pe jumătate gătită. Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe. Gatiti cartofii pana se inmoaie.
Fierbeți tăiței, turnați sosul și un lagman minunat și consistent este gata!
Poftă bună! o sursă
Trimiteți-vă rețeta și obțineți un premiu garantat!
Citiți termenii aici