Delicat că multe dragoste și este adesea servit la masa de sărbătoare. Dar știi cum să-l gătească în mod corespunzător?
secretele importante de gătit limba în articolul de mai jos.
Cum de a găti carnea de vită și de porc limba
Carne de vită și de porc limba sunt considerate delicatese, datorită texturii blând moale, gustul rafinat, vitamina și valoarea nutritivă.
Limba structurii este musculare solide, deci conține proteine, unele grăsimi și, practic, lipsit de glucide.
Ca parte a limbii de vită are de zinc, insulina produsă în corpul unui diabetic, iar limba de carne de porc este bogat cu lecitina, care este necesară pentru funcționarea normală a celulelor sistemului nervos și a creierului.
Absența țesutului conjunctiv în limba oferă digestibilitatea sale excelente, astfel încât poate fi în condiții de siguranță numit un limbaj dietetic produs.
vă rog SUBSCRIBEpe canalul meu :)
Rămâne să știe cum să gătească carne de porc și de vită limba, că vitaminele sunt conservate în ele, minerale și oligoelemente, iar carnea topit in gura, degustătorii surprinzătoare suculența, aroma și unic gust!
Gătitul la carnea de vită acasă și limba de porc
Înainte de a găti diferite feluri de mâncare ale limbii, ar trebui să fie fiert, astfel încât procesarea inițială de produs este foarte important pentru viitorul gustului de feluri de mâncare.
Iată câteva sfaturi despre cum să gătească carne de vită fiartă și limba de carne de porc.
Secretele și sfaturi privind limba corectă de gătit
Clătiți sub jet de apă limbă.
Unele gospodine la această carne curată etapă, dar acest lucru nu este recomandat, deoarece împreună cu filmul poate fi tăiat carne valoros și gustoase.
Se înmoaie limba pentru o jumătate de oră, așa că a fost mai mult de licitație și moale.
Gatiti carnea în apă, fără sare - știm cu toții că limba este mai bine să sare în formă finită.
Cum de a determina cât de mult timp pentru a găti limba de carne de vită și de porc? Limba de porc fierte 1,5-3,5 ore, si carne de vita - 2-4 ore, totul depinde de mărimea produsului.
Evitați se fierbe puternic, astfel încât să nu afecteze gustul cărnii, este suficient ca apa este doar ușor barbotat. Nu uitați să îndepărtați spuma cu o spumiera.
Uneori, limba este gătit în două ape - la început timp de 15 minute și apoi se spală bine, schimba apa într-o cratiță și se fierbe până la produs fierte. Acest lucru permite eliminarea substanțelor nocive și miros neplăcut în timpul bulion de gătit.
Timp de o jumătate de oră, până când fierte în bulion, se adauga morcovii, telina, ceapa si foaia de dafin.
Tăcere gata câteva minute sub apă rece și se îndepărtează cu ușurință piei.
În cazul în care limba este curățat prost, atunci el nu este încă gata.
Cum de a găti carnea de vită și de porc limba: rețetele favorite
Limba poate fi tăiat de-a lungul felii subțiri și se servește cu hrean sau muștar - acesta este un aperitiv mare pentru vodca din Rusia.
Salata cu limba foarte gustoase, dacă combina carnea cu cartofi, muraturi, ciuperci, branza, mazare verde, oua, morcovi, usturoi, ierburi si maioneza.
Luând orice salata rețetă de carne de vită și înlocuirea limbii de carne, veți obține un fel de mâncare foarte original și cu totul nou gust.
limbă foarte popular, coaptă în cuptor cu legume, ciuperci și brânză și jeleu și limba gelificat, puteți aplica pentru o masă festivă.
Limba poate fi prăjit în pesmet, tocană cu legume, muratura, să-l facă chiftele, musaca, plăcinte și cârnați de casă.
Gustul acestei delicatese poate fi un produs secundar dintr-o varietate de diferite condimente - cimbru, busuioc și ierburi italiene.
Iar pentru desert - un mic truc modul de a face limba mai fraged si mai gustoase.
După gatire, derinding și puneți-l înapoi în bulion, la care a adăugat mirodenii și sare, se fierbe timp de încă 30 de minute și se bucură de aromatice și se topește în gură carne.
Fiind un foodie este foarte frumos! Într-adevăr?
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEpe canalul meu și a pus Like! Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!