Aluatul de dovlecei se potrivește bine cu orice umplutură. Chebureks cu umplutură de carne, ciuperci sau brânză. În funcție de umplutură, acest fel de mâncare poate fi fie o cină ușoară, fie o a doua copioasă pentru prânz.
Ingrediente
- Pentru test:
- 500 de grame de dovlecei
- 200 ml. lapte
- 150 grame făină
- 2 bucăți de ouă de pui
- să gust Condimente
- 3 ramuri de mărar
- 3 ramuri de patrunjel
- Pentru umplere:
- 9 bucăți de ciuperci
- 50 grame brânză tare
- să gust Condimente
- 3 tulpini de ceapă verde
- 3 linguri. linguri ulei vegetal
Pași
Tăiați ciupercile în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie uscată până când sunt fierte și umezeala se evaporă. Transferați ciupercile într-un castron și lăsați-le să se răcească.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați la ciupercile răcite.
Ceapa se toacă mărunt și se adaugă la ciuperci cu brânză, se amestecă.
Se spală dovleceii, se curăță cozile, se taie bucăți, se transferă într-un blender și se toacă.
Transferați masa într-un castron, adăugați ouă de pui, făină, ierburi tocate, condimente, amestecați.
Se toarnă laptele în masă în porții și se macină cu un blender de imersie până la o stare mai omogenă. Se toarnă puțin ulei vegetal, se amestecă.
Se unge o tigaie cu o pensulă cu ulei vegetal, se încălzește bine, se toarnă o porție din aluatul de dovlecei, se aplatizează și se lasă să se prindă puțin. Puneți umplutura pe jumătatea clătitei și acoperiți-o cu a doua jumătate a clătitei. Acoperiți și gătiți 1-2 minute. Apoi întoarceți cheburekul, acoperiți-l din nou și gătiți încă 1-2 minute.
Se servesc pastele gata cu lapte și smântână. Poftă bună!!! sursă
Toate detaliile și secretele din videoclipul rețetei:
Vă recomandăm să vă uitați la rețetele okroshka